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今天要说的一食材相信是大家都吃过的，而且对于小编来说是很喜欢吃的，就是冬瓜，一般家常的做法就是用来炖汤还有下火锅炖肉一起吃，但是到了这个季节，可就炒的红烧的最好了，总不能大热天的还来一个炖火锅吧。 所以这冬瓜的做法小编就要多说一种了，这样的口感做出来和吃肉一样下饭，关键是做起来也简单，要用到的配料和调料也不多，就是直接红烧出来，冬瓜本身就易入味所以结合其本身的味道吃起来很不错啦。 冬瓜吃了可以消水肿而且本身也是没有什么热量金额脂肪的，对于家里有肥胖的不敢吃肉的是很好的一道菜，下面小编就要和大家一起说说这道红烧出来的冬瓜到底怎么做好吃吧。 买来的新鲜冬瓜先削皮冲水，接着切成块或者是片都行，另外要用的调料就是蒜瓣拍碎后切碎，起锅加热后倒进油，先下进去冬瓜块炒匀，炒的几分钟后让冬瓜有点变软，接着加进去2勺的生抽继续炒匀。继续下进蒜瓣碎炒出香。 锅中都炒匀上色后撒进胡椒粉加冬瓜三分之一的清水煮入味熟了后出锅，盛出后冬瓜吃起来入味软绵，带有蒜的香一点也不辣口，很适合现在吃的一道清爽家常菜，冬瓜吃起来本身带有一点酸酸的，所以很提味，要是有浮肿的吃吃这冬瓜是很不错哒。不放油直接煮汤效果最好。
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