榴莲壳排骨汤 食材
1 榴莲壳去壳,取白色部分,切成小块。 2 锅中注水烧开,倒入洗净切好的排骨,加入料酒,拌匀。 3 汆煮一会儿,去除血水和腥味。 4 捞出汆好的排骨,装盘待用。 5 另起锅注入适量清水,倒入处理好的排骨、榴莲壳。 6 加入料酒,拌匀。 7 加盖,用大火煮开后转小火续煮2小时至食材有效成分析出。 8 揭盖,搅拌一下,加入盐、鸡粉,拌匀。 9 关火后盛出煮好的汤,装在碗中,撒上葱丝点缀即可。 椰汁鲍鱼排骨汤 食材
1 将洗净的小鲍鱼切取鲍鱼肉,去除内脏,待用。 2 锅中注入适量清水烧开,倒入处理干净的小鲍鱼。 3 淋入适量料酒,拌匀,去除腥味。 4 再捞出材料,沥干水分,待用。 5 沸水锅中倒入洗净的排骨段,淋入少许料酒。 6 拌匀,用大火略煮一会儿,汆去血渍。 7 再捞出材料,沥干水分,待用。 8 砂锅中注入适量清水烧热,倒入洗净的薏米。 9 放入汆过水的排骨,撒上姜片、葱段。 10 倒入汆过水的小鲍鱼,淋入适量料酒,倒入洗净的椰子肉,拌匀。 11 盖上盖,烧开后用小火煮约1小时,至食材熟透。 12 揭盖,加入少许盐、鸡粉,拌匀调味,用中火略煮,至汤汁入味。 13 关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即成。 牛蒡萝卜排骨汤 食材
1 将去皮洗净的牛蒡斜刀切段。 2 去皮洗好的白萝卜切片,再斜刀切块。 3 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨段。 4 拌匀,汆煮一会儿,去除血渍,再捞出材料,沥干水分,待用。 5 砂锅中注入适量清水烧热,倒入汆过水的排骨。 6 放入切好的牛蒡、白萝卜,撒上洗净的芡实。 7 倒入洗净的干百合,放入备好的枸杞、姜片、葱段,拌匀。 8 盖上盖,烧开后转小火煮约120分钟,至食材熟透。 9 揭盖,加入少许盐,拌匀,改中火略煮,至汤汁入味。 10 关火后盛出煮好的排骨汤,装在碗中即可。 海带虾米排骨汤 食材
1 泡发洗净的海带切小块,备用。 2 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨。 3 淋入少许料酒,拌匀,煮至沸。 4 将汆煮好的排骨捞出,沥干水分,待用。 5 砂锅中注入适量清水烧开,倒入汆过水的排骨。 6 倒入姜片、虾米,淋入料酒。 7 盖上盖子,烧开后用小火煮30分钟,至食材熟软。 8 揭开盖,放入切好的海带,拌匀。 9 盖上盖,用小火续煮20分钟,至食材熟透。 10 揭盖,放入适量盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀调味。 11 搅拌一会儿,至食材入味。 12 盛出煮好的汤料,装入碗中即可。 杜仲黑豆排骨汤 食材
1 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨。 2 搅拌匀,煮沸后,捞去浮沫。 3 捞出汆煮好的排骨,沥干水分,备用。 4 砂锅中注入适量清水烧开,放入洗净的杜仲,放入姜片,加入洗好的黑豆。 5 放入汆过水的排骨,搅拌匀。 6 淋入适量料酒,继续搅拌片刻。 7 盖上盖,烧开后用小火炖1小时,至排骨酥软。 8 揭开盖子,放入少许盐、鸡粉。 9 用勺拌匀调味。 10 关火后将煮好的汤料盛出,装入汤碗中,撒上葱花即可。 玉竹菱角排骨汤 食材
1 锅中注入适量的清水大火烧开。 2 倒入排骨,汆煮去除血水杂质。 3 将排骨捞出,沥干水分。 4 砂锅中注入适量的清水大火烧开。 5 倒入排骨、菱角、花生、玉竹、姜片、葱段,搅拌片刻。 6 盖上锅盖,烧开后转小火煮1个小时至熟软。 7 掀开锅盖,放入黄花菜,搅拌均匀。 8 盖上锅盖,续煮30分钟。 9 掀开锅盖,加入少许盐,搅拌片刻。 10 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 莲藕萝卜排骨汤 食材
1 洗净去皮的莲藕切开,再切滚刀块。 2 洗好的白菜叶切成段。 3 洗净去皮的白萝卜切开,改切成小方块。 4 锅中注入适量清水烧开。 5 倒入洗净的排骨段,搅拌片刻,汆去血水。 6 捞出排骨,沥干水分,待用。 7 砂锅中注入适量清水烧开。 8 撒上姜片,倒入汆过水的排骨,搅拌片刻。 9 盖上锅盖,烧开后用小火煮约40分钟至排骨熟软。 10 揭开锅盖,倒入莲藕、白萝卜,搅匀。 11 再盖上锅盖,用中火煮约30分钟。 12 揭盖,放入白菜叶,加盐,拌匀。 13 盖上锅盖,用中火煮约10分钟至食材入味。 14 关火后揭盖,盛出排骨汤即可。 田七板栗排骨汤 食材
1 洗净的板栗肉对半切开。 2 洗好去皮的胡萝卜切滚刀块。 3 锅中注入适量清水烧开,倒入排骨段。 4 淋入少许料酒,拌匀,汆去血水。 5 捞出排骨,沥干水分,待用。 6 砂锅中注入适量清水烧热,倒入排骨、板栗。 7 撒上姜片,淋入料酒,拌匀。 8 盖上盖,烧开后用小火煮约20分钟。 9 揭开盖,倒入胡萝卜,放入人参片、田七粉,拌匀。 10 再盖上盖,烧开后用小火煮约30分钟。 11 揭开盖,加入盐、鸡粉。 12 拌匀,煮至食材入味。 13 关火后盛出煮好的汤料即可。 宁神排骨汤 食材
1 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨,搅散,汆去血水。 2 捞出汆好的排骨,沥干水分,备用。 3 砂锅中注入适量清水烧开,倒入汆过水的排骨,放入其他备好的材料,加入姜片。 4 淋入适量料酒。 5 搅拌均匀。 6 盖上盖,用小火炖1小时,至食材熟透。 7 揭开盖,加入适量盐、鸡粉调味。 8 搅拌几下,略煮片刻至其入味。 9 盛出炖煮好的汤料,装入碗中,撒上葱花即可。 板栗凤爪排骨汤 食材
1 锅中注水烧开,倒入已去甲并对半切开的鸡爪。 2 倒入洗净切好的排骨,拌匀。 3 汆煮约2分钟至去除血水及脏污。 4 捞出汆好的鸡爪、排骨,装盘待用。 5 砂锅中注水烧开,倒入切半的板栗。 6 放入汆好的鸡爪,排骨。 7 加入陈皮,拌匀。 8 盖上盖,用大火煮开后转小火续煮90分钟至食材熟透。 9 揭盖,加入盐,拌匀至入味。 10 关火后盛出煮好的汤,装碗即可。 鸡骨草排骨汤 食材
1 .锅中注入适量的清水大火烧开。 2 倒入备好的排骨,搅匀汆煮片刻去除血末。 3 将排骨捞出,沥干水分待用。 4 砂锅中注入适量的清水大火烧热。 5 倒入排骨、鸡骨草、红枣、枸杞。 6 再放入姜片、葱段,搅拌片刻。 7 盖上锅盖,烧开后转中火煮40分钟至熟透。 8 掀开锅盖,加入少许盐,搅匀调味。 9 将煮好的汤盛出装入碗中即可 农家排骨汤 食材
1 把去皮洗净的莴笋切滚刀块。 2 洗净的排骨斩成小件。 3 锅中倒入适量清水烧开,放入排骨段,拌匀,煮约半分钟,汆去血渍。 4 捞出汆好的排骨,沥干水分待用。 5 砂煲放置火上,注入适量清水煮沸,倒入汆好的排骨。 6 再倒入洗净的玉米粒。 7 盖上盖,煮沸后用小火续煮约60分钟。 8 取下锅盖,撒入姜片,倒入莴笋块。 9 再盖上盖,煮沸后再煮约15分至莴笋熟透。 10 揭盖,加入盐、鸡粉。 11 用锅勺拌匀。 12 盛出煮好的排骨汤即成。 萝卜排骨浓汤 食材 100克 白萝卜 300克 排骨 3克 葱花 5克 姜片 2克 盐 1 洗净去皮的白萝卜切片,再切块。 2 锅中注入适量的清水大火烧开。 3 放入排骨,汆煮片刻去除血水。 4 将食材捞出,沥干水分,待用。 5 备好电饭锅,倒入排骨、白萝卜、姜片。 6 注入适量的清水漫过食材。 7 盖上锅盖,按下“功能”键,调至“靓汤”状态。 8 定时为1个小时至食材熟透。 9 按下“取消”键,掀开锅盖。 10 放入盐、葱花,搅匀调味。 11 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 海带排骨汤 食材
1 泡好的海带切小块。 2 沸水锅中倒入洗好的排骨,汆煮一会儿至去除血水和脏污。 3 捞出汆好的排骨,沥干水分,装碗待用。 4 取出电饭锅,打开盖子,通电后倒入汆好的排骨。 5 放入切好的海带。 6 加入料酒。 7 放入姜片。 8 加入适量清水至没过食材,搅拌均匀。 9 盖上盖子,按下“功能”键,调至“蒸煮”状态,煮90分钟至食材熟软。 10 按下“取消”键,打开盖子,加入盐、鸡粉。 11 搅匀调味。 12 断电后将煮好的汤装盘即可。 枸杞杜仲排骨汤 食材
1 将杜仲、黄芪装入隔渣袋里,系好袋口,装入碗中,再放入红枣、党参,倒入清水泡发10分钟。 2 将枸杞装入碗中,倒入清水泡发10分钟。 3 最后将木耳装入碗中,倒入清水泡发30分钟。 4 将泡好的枸杞取出,沥干水分,装入盘中备用。 5 将泡好的隔渣袋、红枣、党参取出,沥干水分,装入盘中备用。 6 将泡好的木耳取出,沥干水分,装入盘中备用。 7 锅中注入适量清水烧开,放入排骨块,汆煮片刻。 8 关火后捞出汆煮好的排骨块,沥干水分,装入盘中待用。 9 砂锅中注入适量清水,倒入排骨块、杜仲、黄芪、红枣、党参、木耳,拌匀。 10 加盖,大火煮开转小火煮100分钟至有效成分析出。 11 揭盖,放入枸杞,拌匀。 12 加盖,续煮20分钟至枸杞熟。 13 揭盖,加入盐。 14 稍稍搅拌至入味。 15 关火后盛出煮好的汤,装入碗中即可。 莲子百合排骨汤 食材
1 莲子倒入装有清水的碗中,泡发1小时。 2 将龙牙百合、枸杞放入装有清水的碗中,泡发10分钟。 3 把红枣、党参放入装有清水的碗中,泡发10分钟。 4 锅中注入适量的清水大火烧开。 5 倒入备好的排骨,搅匀,汆煮去杂质。 6 将排骨捞出,沥干水分,备用。 7 锅中注入清水,倒入排骨、玉米。 8 放入泡发滤净的莲子、红枣、党参,拌匀。 9 盖上锅盖,开大火煮开后转小火煮100分钟。 10 掀开锅盖,倒入泡发滤净的龙牙百合、枸杞, 拌匀。 11 盖上锅盖,小火续煮20分钟。 12 掀开锅盖,放入适量的盐,搅匀调味。
虫草花瑶柱排骨汤 食材
1 黑豆单独装碗,倒入清水泡发2小时。 2 杜仲、芡实装碗,倒入清水泡发10分钟。 3 瑶柱单独装碗,倒入清水泡发10分钟。 4 虫草花、枸杞装碗,倒入清水泡发10分钟。 5 捞出泡好的虫草花、枸杞,沥干水分,装盘备用。 6 捞出泡好的杜仲、芡实,沥干水分,装盘待用。 7 捞出泡好的瑶柱,沥干水分,装碟待用。 8 捞出泡好的黑豆,沥干水分,装碟待用。 9 沸水锅中倒入洗净的排骨。 10 汆煮一会儿至去除血水和脏污。 11 捞出汆好的排骨,沥干水分,装盘待用。 12 砂锅注入1000毫升清水,倒入汆好的排骨。 13 放入泡好的黑豆。 14 倒入泡好的瑶柱。 15 放入泡好的杜仲、芡实,搅匀。 16 加盖,用大火煮开后转小火续煮100分钟至食材熟透。 17 揭盖,加入泡好的虫草花、枸杞,搅匀。 18 加盖,煮约20分钟至食材熟软。 19 揭盖,加入盐。 20 搅匀调味。 21 关火后盛出煮好的汤,装碗即可。 七宝冬瓜排骨汤 食材
1 将土茯苓、葛根、白术装入隔渣袋里,系好袋口,装入碗中,再放入山楂、薏米,倒入清水泡发10分钟。 2 将白扁豆、赤小豆装入碗中,倒入清水泡发2小时。 3 将泡好的隔渣袋取出,沥干水分,装入盘中备用。 4 将泡好的山楂、薏米取出,沥干水分,装入盘中备用。 5 将泡好的赤小豆、白扁豆取出,沥干水分,装入盘中备用。 6 锅中注入适量清水烧开,放入排骨块,汆煮片刻。 7 关火后捞出汆煮好的排骨块,沥干水分,装入盘中待用。 8 砂锅中注入适量清水,倒入排骨块、土茯苓、白术、葛根、赤小豆、薏米、白扁豆、山楂,拌匀。 9 加盖,大火煮开转小火煮80分钟至有效成分析出。 10 揭盖,放入洗好的冬瓜块,拌匀。 11 加盖,续煮40分钟至冬瓜熟。 12 揭盖,加入盐。 13 稍稍搅拌至入味。 14 关火后盛出煮好的汤,装入碗中即可。 石斛百合排骨汤 食材
1 将百合、枸杞以及石斛、莲子、薏苡仁、白术分别装入两个装有清水的碗中,清洗干净。 2 依次将食材滤出,分别装入两个碗中。 3 依次在两个碗中注入适量清水,将食材泡发5分钟。 4 锅中注入适量的清水大火烧开。 5 倒入排骨,搅拌匀,汆煮去血水。 6 将排骨捞出,沥干水分,装盘待用。 7 砂锅中注入适量的清水,放入排骨。 8 再放入泡发滤净的石斛、莲子、薏苡仁、白术。 9 盖上锅盖,开大火煮开后转小火煮1个半小时。 10 掀开锅盖,加入枸杞、龙牙,搅拌匀。 11 盖上锅盖,继续煮30分钟至药性析出。 12 掀开锅盖,加入盐,搅匀调味。 13 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 茯苓百合排骨汤 食材
1 将茯苓、生地装入隔渣袋里,系好袋口,装入碗中,倒入清水泡发8分钟。 2 将赤小豆装入碗中,倒入清水泡发2小时。 3 再将龙牙百合、芡实、薏苡仁装入碗中,倒入清水泡发10分钟。 4 将泡好的隔渣袋取出,沥干水分,装入盘中备用。 5 将泡好的龙牙百合、芡实、薏苡仁取出,沥干水分,装入盘中备用。 6 将泡好的赤小豆取出,沥干水分,装入盘中备用。 7 锅中注入适量清水烧开,放入排骨块,汆煮片刻。 8 关火后捞出汆煮好的排骨块,沥干水分,装入盘中待用。 9 砂锅中注入适量清水,倒入排骨块、茯苓、生地、赤小豆、芡实、薏苡仁,拌匀。 10 加盖,大火煮开转小火煮100分钟至有效成分析出。 11 揭盖,放入龙牙百合,拌匀。 12 加盖,续煮20分钟至龙牙百合熟。 13 揭盖,加入盐, 14 稍稍搅拌至入味。
巴戟天排骨汤 食材
1 将巴戟天、杜仲、黄芪、续断装进隔渣袋里,装入清水碗中,泡发10分钟。 2 小香菇单独装碗,倒入清水泡发30分钟。 3 捞出装有巴戟天、杜仲、黄芪、续断的隔渣袋,沥干水分,装盘待用。 4 捞出泡好的小香菇,沥干水分,装碗备用。 5 沸水锅中倒入洗净的排骨。 6 汆煮一会儿至去除血水和脏污。 7 捞出汆好的排骨,沥干水分,装盘待用。 8 砂锅注入1000毫升清水,倒入汆好的排骨。 9 倒入核桃。 10 放入装有巴戟天、杜仲、黄芪、续断的隔渣袋。 11 加入泡好的小香菇,搅拌均匀。 12 加盖,用大火煮开后转小火续煮120分钟至食材有效成分析出。 13 揭盖,加入盐。 14 搅匀调味。 15 关火后盛出煮好的汤,装碗即可。 排骨汤 食材
1 锅中注入适量的清水大火烧开。 2 倒入处理好的排骨,汆去血水和杂质。 3 将排骨捞出,沥干水分,待用。 4 砂锅倒入适量的清水大火烧热。 5 倒入排骨、姜片,搅拌片刻。 6 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮1小时。 7 掀开锅盖,放入盐、鸡粉、白胡椒粉,搅拌调味。 8 将煮好的汤盛出装入碗中,摆放上香菜即可。 木瓜排骨汤 食材
1 洗净的木瓜去皮,去籽,把果肉切长条,改切成丁。 2 洗净的排骨斩成块。 3 砂锅中倒入600毫升清水,放入排骨。 4 盖上盖,用大火烧开。 5 揭盖,捞去锅中浮沫。 6 放入准备好的蜜枣、姜片。 7 加入适量料酒。 8 再放入切好的木瓜。 9 盖上盖,烧开后用小火炖1小时至散发香味。 10 揭盖,加入适量鸡粉、盐、胡椒粉。 11 用锅勺拌匀调味。 12 关火,取下砂锅即成。 板栗排骨汤 食材
1 锅中加适量清水,倒入洗净的猪排骨。 2 加盖煮沸。 3 揭盖后用漏勺将猪排骨捞出。 4 沥干水分,装入盘中备用。 5 锅中加适量清水烧热,倒入猪排骨。 6 再倒入板栗肉。 7 撒上姜片。 8 淋上料酒。 9 加盖煮沸。 10 将锅中材料转到砂煲。 11 砂煲放置火上烧开。 12 加盖,转小火慢炖1小时。 13 揭开盖子,放入盐、味精、鸡粉调味。 14 端下砂煲即可食用。 冬瓜排骨汤 食材
1 将去皮洗净的冬瓜切长方块,装盘备用。 2 洗净的排骨斩成段,装入盘中。 3 锅中加适量清水,倒入排骨,大火加热煮沸,汆去血水。 4 将汆煮好的排骨捞出装盘备用。 5 锅中另加适量清水烧开,倒入排骨。 6 放入姜片。 7 再倒入切好的冬瓜。 8 淋入少许料酒,煮约2分钟。 9 捞出锅中的材料。 10 将材料和汤汁一起转到砂锅。 11 盖上盖,置于旺火上,加热烧开后小火炖1小时。 12 揭盖,加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。 13 拌匀,煮片刻至入味。 14 撒入少许葱段即成。 鱼腥草排骨汤 食材
1 把洗好的鱼腥草斩段。 2 再将洗净的排骨斩块。 3 锅中加清水烧开,放入姜片和排骨。 4 汆至断生捞出。 5 另起锅,加足量清水烧开,倒入排骨。 6 加入料酒,放入鱼腥草拌匀煮沸。 7 将锅中材料移至砂煲,大火烧开,加盖。 8 小火再炖40分钟。 9 揭盖,捞去浮沫。 10 加入盐、味精、鸡粉调味即成。 11 端出沙煲即可。 苦瓜排骨汤 食材
1 将洗净的咸菜切开,再切小块。 2 洗好的香菇对半切开。 3 洗净的苦瓜切开,去除瓜瓤,再切小段。 4 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨段,拌匀。 5 汆煮一会儿,去除血渍,捞出材料,沥干水分,待用。 6 砂锅中注入适量清水烧热,倒入汆好的排骨段。 7 放入苦瓜段,倒入洗净的黄豆,放入切好的香菇。 8 倒入切好的咸菜,撒上备好的淮山、姜片,拌匀。 9 盖上盖,烧开后转小火煮约80分钟,至食材熟透。 10 揭盖,加入少许盐,拌匀,再用中火略煮,至汤汁入味。 11 关火后盛在碗中即可。 小麦排骨汤 食材
1 锅中注入适量清水大火烧开。 2 倒入备好的排骨,搅匀,汆去血水。 3 将排骨捞出,沥干水分,待用。 4 砂锅中注入适量清水大火烧热。 5 倒入排骨、小麦、姜片,搅拌片刻。 6 盖上锅盖,煮开后转小火煲1小时至熟软。 7 掀开锅盖,加入少许盐、鸡粉,搅匀调味。 8 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 玉米排骨汤 食材
1 将洗好的玉米切成2厘米长的段。 2 去皮洗好的胡萝卜切成小块。 3 再将洗净的排骨斩成块。 4 锅中加入约800毫升清水,放入排骨。 5 用大火煮沸,汆去血水后捞出排骨。 6 把排骨放入装有清水的碗中,洗去油末。 7 取出一个内锅,放入姜片、玉米、胡萝卜和排骨,加入清水。 8 盖上陶瓷盖。 9 然后将内锅放入已加入约800毫升清水的天际隔水炖盅内。 10 盖上锅盖,通电。 11 选择炖盅“滋补”功能中的“骨类”模式,炖1.5小时至排骨酥软。 12 揭盖,取出炖好的玉米排骨汤。 13 加入适量盐、鸡粉。 14 拌匀调味即可。 细辛排骨汤 食材
1 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨,搅散,汆去血水。 2 将汆煮好的排骨捞出,沥干水分,待用。 3 砂锅中注入适量清水烧开。 4 倒入洗净的细辛、苍耳子、辛夷,撒入姜片。 5 放入汆过水的排骨,淋入适量料酒。 6 盖上盖,烧开后用小火炖1小时,至排骨熟烂。 7 揭开锅盖,加入少许鸡粉、盐。 8 搅拌片刻,至食材入味。 9 关火后将炖好的汤盛出,装入碗中即可。 |
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