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前段时间，京东创始人刘强东在微博表示，地方政府不要盲目发展水果行业。刘强东指出农产品滞销的根源——信息不对称，每年都有大量农产品滞销现象！ 所以，地方政府不要盲目发展水果产业。根据京东的数据，现在绝大部分的水果基本都是供大于求状态，最近几年大量进口水果也蚕食了部分国产水果的市场！刘强东也建议逐步大力发展有机食品，慢慢做成品牌才能让消费者和农民都受益。 那么，到底什么才是品牌，怎么做水果品牌？ 为什么要做品牌？ 首先，公用品牌≠商业品牌。许多人认为，水果生产过程中“小、散、乱”的情况，造成了生产与销售渠道难以及时精准地匹配，是导致我国水果连年滞销，丰产不丰收的主要问题。 于是，大伙儿就开始搞集约化，打造本地特色农产品。很多地方开始组建生产合作社，农民把果园统一种植，但是种植出来的产品依然没有销售保障。无论是柑橘还是芒果，无论是广西还是海南，水果滞销的情况依然出现。 有一部分人很幸运，当水果滞销的时候，有媒体帮忙报道，有企业原因帮助他们解决问题。所以虽然历尽千辛万苦，但是最终农民还是把水果都卖出去了。看起来已经皆大欢喜了，但是媒体每一年都报道水果滞销，政府每一年都要帮忙去找人帮忙，无论是媒体还是政府都会烦。 这些事情本来应该交给市场来处理，但是最终逼得没办法了，政府也需要出面解决问题了，这个不应该成为常态。所以市场的事情最终还是要让市场来解决，政府不应该随便鼓励农民种植，当然也不应该限制农民种植，至于要种什么，政府需要给农民更多有价值的建议。 政府需要做的事情，并不是帮忙招商来采购滞销水果，而是要帮助农民打造水果品牌，树立水果的价值，这样才能让水果更畅销。 当然，除了政府要帮助地区打造区域品牌以外，生产者更需要建立自己的商业品牌，如同“佳沛”一样，已经成为了奇异果的代名词。 建设品牌有多难？ 建立一个商业品牌到底有多难？看看快消品、汽车每年花出去的广告费就知道了。当然，建立品牌也不仅仅靠砸钱就可以了，还需要有好的产品，需要有好的执行力，以及要会讲故事。 每一个地区，每一个产品需要建立品牌，就需要搞清楚自己的产品的价值究竟是什么？是自家种植的产品非常稀有，还是产品的味道非常独特，或者是因为种植成本低，所以价格非常便宜。 我们需要打造更好的产品，还要知道标准化，让每一个人吃到的水果都是同样的味道。所以，企业需要从源头开始管理种植，让每一棵果树都得到相同的肥料，让他们以同样的方式成长。 企业或许还应该建立冷链系统，让水果的流通更加方便，而且让水果保持更好的品质。 企业还需要打造全渠道销售渠道，无论是面对商城超市、批发市场、电商，都可以建立自己的销售渠道，销售渠道并非越多越好，但是需要有备无患，无论哪种渠道，只要可以销售出去产品就是好渠道。无论做B端还是C短，无论做批发还是做零售，也不论做电商还是做O2O，只要可以让产品销售出去，就有做出品牌的机会。 如何让水果更畅销？ 建立水果品牌的目前也是为了让水果更畅销，品牌可以降低沟通成本，可以降低广告费用，可以提高成交率。所以我们想要水果更畅销，那就先试试做好品牌吧。 除此之外，在产品同质化越来越严重的市场环境下，尤其是水果这种讲究个人感觉的产品，除了长得好看这样识别好坏、甜与不甜这样的标准以外，很难更加客观的去展现产品的品质。 所以，为了让更多消费者喜欢自家的水果，需要讲一个好故事。每当水果滞销的时候，流泪的老大爷就是很大企业讲故事的素材，每当我们看到这样的画面，就会很感动，随之下单。但是这不是长久之计，要做好品质，建立品牌，让消费者听到这个牌子，就能感受到水果的甜，或者酸，那就成功了。 水果产品的未来是光明的，但是对于盲目发展水果产品的行为还是要避免的，要合理的种植，要生产出高品质的水果，打造自身的品牌，这样才是畅销的长久之计。 |
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