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告诉你们一件事，你们可千万别笑得太大声。 我不是端午回家了嘛，特别想为家里多做贡献，所以趁我爸中午出门，顶着烈日给爸爸的小菜园除杂草。 然后，我把我爸种了三年的西洋参，当杂草给拔了...拔了... 我爸当然是没怪我，但我还是很内疚。 我妈安慰我：养了二十几年的姑娘和养了几年的参，孰重孰轻，你爸还是拎得清的。 我：🤯 看来我有限的才华，只适合在厨房发挥啊！ 今天的这道菜，保证你们会喜欢，因为食材非讨喜，做法也不难。 但是，稍微摆个盘，就看起来就像吃不起的样子，诺，就是这道油豆皮金针菇卷。 主食材就豆皮和金针菇两样。 豆皮豆香浓郁、筋道弹牙，入味快，是比荤菜还要好吃的素菜。 金针菇鲜味足，韧中带着爽口，卷到豆皮里，口感一下就提上来了。 简单香煎过，再焖两分钟入味就可以，是厨房小白也能掌握好的的菜。 放在节日吃，是很讨喜的菜，尤其是吃腻了大鱼大肉，就更喜欢这种清新爽口，又不过分清淡的素菜。 油豆皮金针菇卷都可以像海绵一样，吸足满满的汤汁，鲜咸味俱全，一吃就会上瘾。 平时当成快手菜做也好，10分钟就能搞定，非常适合上班族，强烈安利给你们。 - 油豆皮金针菇卷 - [ 食材 ] 油豆皮 金针菇 葱 姜 蒜 生抽 蚝油 盐 白糖 [ 菜谱 ] 1.油豆皮剪出想要的大小，用凉水泡软，金针菇去根部洗净备用 如果担心油豆皮太脆不好剪，也可以先泡软再剪出长条状 2.葱叶在煮开的水中焯烫3秒后捞出备用 也可以直接用烧开了的水烫一下 3.在豆皮上放上金针菇，卷起来，用葱叶系好 4.起锅热油，加入切好的葱姜蒜炒香
5.放入金针菇卷，小火正面煎一分钟，翻面后，再煎一分钟
6.生抽、蚝油、白糖和水放入小碗调匀，倒入锅中，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮3-5分钟即可
一口下去，菌菇的鲜味、豆皮的豆香和浓稠的汤汁充斥口腔。 豆皮筋道弹牙，金针菇爽滑可口，好吃得说不出话。
特地在挑了这道简单的小菜，希望即使是不会下厨的你，也能在节日里，给家人留下专属的味道。 打算大显身手的小伙伴，也可以在菜菜美食日记小程序里直接搜索食材，找到对应的做法。 最后祝小伙伴们，粽子节快乐！ 还有，千万别乱动爸爸的菜园。 |
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