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腐竹是咱们国家一样很有特色的食材。它的味道可以说是相当鲜美。那腐竹和香菇碰撞到一起又会蹦出什么样的火花呢？今天这道腐竹烧香菇保证能让你口水直流！  首先，准备好食材。腐竹、香菇、青红椒、蚝油、老抽。然后将腐竹和香菇放在水中泡发。香菇可以用温水加白糖融化，把香菇放上去，摇晃几分钟就可以了。  腐竹在泡的时候可以压个盘子在上面，同时在水里放一点盐，泡发到八成的时候取出切好再继续泡发，这样就会没有硬芯了。  第一步，将锅中倒油，烧热后，把香菇切片倒进去，翻炒出香味后即可。 第二步，将泡好的腐竹以及青红椒倒进去一同进行翻炒。这边翻炒的时候要翻炒均匀，做到三种食材相互交叉。  第三步，将适量的耗油和老抽一同加进去提鲜和增色。这样会将腐竹和香菇的鲜美更进一步地凸显出来。 第四步，翻炒差不多的时候，加入适量的清水。然后焖大概3-5分钟左右，等到汤汁变得粘稠就大功告成了！吃起来可是鲜美无比呢！ |
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