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营养特点：腐竹焖牛腩是一道非常棒的家庭餐，用小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的胶原蛋白，特别适合女士美容养颜。萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。别看平菇肉片汤只是一道普通的快手滚汤，只要掌握两个窍门，味道和老火汤一样相差无几。木耳娃娃菜清爽清淡，多吃娃娃菜、木耳这样的食材，对身体也是特别地好。
腐竹焖牛腩的做法如下： 功效：补气养血
原料：牛腩；腐竹；胡萝卜；香菇；姜；蒜；红酒；高汤；
调料：BBQ；黑椒汁；南乳；冰糖；自制混合豉汁料；
【主菜】:腐竹焖牛腩
步骤与做法：
1、将牛腩洗净切块，水煮出浮沫后，捞出洗净备用； 腐竹、香菇凉水泡发备用；胡萝卜去皮切块备用； 2、锅内注油加热，下姜片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黄收缩，喷红酒，下制作调味料，翻炒均匀，倒入高汤，大火烧开转小火，加盖焖煮； 3、约1个半钟后，加入腐竹、胡萝卜、香菇，翻炒均匀，继续加盖焖煮30分钟； 4、30分钟后揭锅盖，转大火收汤汁，起锅装盘。（因调料中BBQ和南乳带盐味，所以全程没有再加盐）．
5、“强强联手”的腐竹焖牛腩，补充能量。
6、小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的胶原蛋白，特别适合女士美容养颜。香辣的口味，浓浓的汤汁，觥筹交错间怎么少得了这么一道美味！！！吃大餐的同时，不要忘记养生，少油才是硬道理！
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