腰果麻辣牛肉

原料：卤牛腱肉500克，腰果100克，干辣椒节、花椒各少许。

调料：

盐、白糖、味精、藤椒油、色拉油各适量。

制作：

1、把卤牛腱肉切成片；腰果入油锅炸酥捞出，均待用。

2、炒锅放油，下牛肉片拉油后，倒出沥油。

3、锅留底油，放干辣椒节、花椒煸炒出香后，投入牛肉片并加盐、白糖、味精调味炒匀，起锅前，撒入炸好的腰果并淋藤椒油，略炒几下便可装盘上桌。