|
“得糖尿病好几年了，我每天都要吃点水果，血糖一直控制的挺好，没觉得吃水果有什么不好呀！” “我可不敢吃水果，水果含糖量那么高，吃了血糖就升高，得了糖尿病真是太苦了，很多想吃的都不敢吃” 两种截然不同的感受常常发生在糖尿病患者中，可以肯定地说：剥夺糖尿病人吃的权力的做法肯定是不科学的，说什么食物糖尿病人肯定不能吃一定是片面的，讲糖尿病人吃什么可以降血糖绝对是不可信的，为什么呢？ 来看一下相同重量的草莓和米饭中所含有的“糖”各有多少？（血糖来源于食物中的碳水化合物，所以食物中碳水化合物的含量即代表平常人们所说的糖）： 
客观的数字表明：吃了等量的草莓与米饭，从吸收入血的葡萄糖来看，米饭一定比草莓多，也就是说吃了米饭血液中葡萄糖的问题一定比吃了草莓的多，米饭作为主食糖尿病人不会不吃，那么，作为比米饭含糖还少的草莓为什么不能吃呢？ 但在糖尿病患者中确实存在这样的现象，有些患者吃了水果后，血糖的确升高了不少，这又是为什么呢？  想攒钱吗？要想攒到钱，一定是挣的比花的多才能实现，如果挣的钱和花的钱一样多，叫做收支平衡，相反如果挣的比花的少，就会入不敷出。人体中的血糖不能攒，也不能少，需要的是动态平衡，吃米饭时会配着菜一起吃，吸收糖的速度相对比较慢，而吃水果就是吃水果，其中的糖会被很快吸收入血，血糖当然就会在短时间内升的比较高，但实际上吃了等量的水果，血糖的总量并不比吃米饭多。 举这样一个例子是想说明，水果与米饭相比，虽然含糖量并不多，但在升高血糖的速度上要比米饭快，所以糖尿病人要想吃水果，就要想办法把血糖升高的速度降下来，这就要学会并掌握一些窍门：  首先，要保证自己的血糖控制的较为平稳，否则吃了水果血糖升高速度比较快，会造成血糖波动过大，要知道血糖的波动比单纯的高血糖危害还要大，是导致各种并发症发生的主要原因。所谓的控制平稳一般是指：空腹血糖在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下。 其次，要选择含糖尿量相对较少的水果，比如草莓、猕猴桃、橙子、柚子、李子、苹果、梨等，实际上这些水果的含糖量并不比等量的米面多。另外，选择一些适宜生吃的蔬菜比如黄瓜、西红柿、白萝卜、水萝卜等，既与水果有异曲同工之妙，又可省去对影响血糖的顾虑。 第三，要选择合适的吃法，三个小窍门不妨一试。一是将吃水果的时间安排在两餐之间，是因为餐后一段时间血糖已经有所消耗出现了下降，吃点水果不会导致血糖升的过高；也可以减少一定的主食量，在餐后吃点水果补充少吃主食而减少的糖分，此时胃肠中已经有食物存在，可以帮助减慢对水果中糖的吸收速度，以降低血糖升高的幅度；再有就是可以将每天所吃的100-200克的水果分成几次来吃，每次少吃一点，对血糖的影响也很小。 总之，掌握了这些窍门，糖尿病人想吃水果就吃吧，而且国内外的多项研究表明：每天吃点水果的糖尿病患者，相比于不吃水果的患者，糖尿病各种并发症发生率将下降20%，既然如此，糖尿病人不敢吃水果反而是弊大于利，这样亏了自己的嘴还没有给治疗带来更多益处的事，你还会做吗？ 以很多糖尿病人想吃又不敢吃的西瓜为例，每100克的西瓜中所含有的碳水化合物是7.6克，吃2两西瓜不会比吃2两馒头变成的血糖多，所以糖尿病人完全可以吃西瓜，只是要学会吃法，比如少吃1两主食，餐后吃2两西瓜。另外，把去了绿衣的西瓜皮切成丝做个凉拌菜，即爽口又下火，不失为一种吃瓜小妙招哟！ 【如果此文帮到了您，点个赞打个赏点击关注吧，一起学习交流更多健康知识】 |
|
|
