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油条，最早之前一直都是买着吃，很多人都说外卖的油条有什么洗衣粉之类，很可怕，也没有监管部门确认到底是不是这样，小老百姓的生活只能自己动手，放心些~ 我不知道那些早摊点里油条的配方具体是怎样，那是他们的商业秘密，但是我自己按照这个方子摸索出来的自己做的油条，非常好吃，具体的配方内容和操作如下： 半斤面粉，一个鸡蛋，盐2克，酵母3克，食用油适量 简单易做，比外卖的强太多，特别推荐你们要自己做~ 具体步骤： 面粉+鸡蛋+盐+酵母拌匀 加入温水和成面团 和好面后加入10克食用油 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 面团拍打后切成把面切成2厘米宽的长条 取一条面，在中间切开，上下叠加到一起，用筷子在中间按压一下 盖上保鲜膜后再醒发10分钟 锅内加油烧至五成热，把油条胚轻轻拉长，先将中间部分放到锅内，再放两头 小火慢炸，用筷子翻动，使两面炸制金黄即可 这个配方一点都不难，一定要试试哦~ 我是：海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普与你分享~多多关注此号，天天更新美食，带你涨知识，欢迎常来，带你提升厨艺哦~ |
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