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李某，今年34岁，从小就接触槟榔。不管何时何地都可以看见他嚼这槟郎，就跟吃零食一样。时间长了，每天甚至要吃5、6包槟榔。上个月，发现自己口腔溃疡总是不好，甚至连稀粥都觉得刺激，很难受。  于是到医院口腔科就诊，一张嘴，医生瞬间躲闪了一下。男子的嘴太臭了，跟厕所一样，嘴巴里很多溃疡面，有一个大的脓包在往外流脓。一系列检查后，医生遗憾的告诉家属："已经晚了，口腔癌晚期。" 槟榔为一级致癌物，是口腔癌的直接罪魁祸首 槟榔早在2003年就被国际癌症研究中心列为一级致癌物，据统计，患有口腔癌的患者中，80%左右有嚼食槟榔的习惯。  槟榔本身纤维十分坚硬，咀嚼会摩擦口腔黏膜及牙龈，导致口腔黏膜损伤，造成口腔病变，再槟榔的外皮又有石灰，石灰长期浸润口腔内的伤口就会增加癌变的几率。若嚼槟郎的同时还有吸烟的习惯，还会导致咽喉癌及食管癌。 除了槟榔，生活中常见的一级致癌物还有这些 1、 黄曲霉素：最强的生物致癌剂之一，主要存在于发霉的食物、用发霉的食物加工的食物当中。 2、 苯并芘：可诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等，主要存在于高温油炸食品、炒菜油烟、熏烤食品、油墨、汽车尾气当中。  3、亚硝酸盐：有毒、间接致癌。主要存在于熟肉制品、久存绿叶菜、隔夜菜、腌菜、火锅汤当中。 4、甲醛：致癌致畸，可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症。主要存在于汽车脚垫、装修中的勾缝胶、劣质仿瓷餐具中。 5、尼古丁：主要存在于烟草当中。香烟燃烧时所产生的烟雾中至少含有2000余种有害成分，除尼古丁外，还有苯并芘、亚硝胺等，能导致肺癌、口腔癌、胃癌等多种癌症。 生命很珍贵，当生命遇上一些无法治愈的疾病时会显得非常苍白无力，所以为了自己为了家人，一些不良的生活习惯还是要早早进行改正。除了改正不良的生活习惯，预防癌症，还可以出的方面入手：  1、多吃富含膳食纤维的食物 膳食纤维是"肠道清洁工"，可以促进肠道蠕动，清洗肠道内的垃圾和废物，减少致癌物在肠道的停留时间，从而降低结、直肠癌的发病风险。生活中富含膳食纤维的食物有很多如竹笋、茄子、芹菜、红薯等等。 2、多吃富含微量元素硒的食物 "补硒能防癌"理论起源在1983年。哈佛公共卫生学院营养系的系主任Willett做了首例研究，证明血液里面的硒成分高，可降低前列腺癌的发病率。为了印证结论，哈佛又做了一个相关调查。同时，在荷兰同样印证了这样的趋势。陆续有10几项的研究总结出的结论，是硒高大概降低肿瘤尤其是前列腺癌的30%。  硒元素是人体必需的微量矿物质营养素，人体自身不能合成硒，食物中的硒是主要来源。含硒的食物有很多种， 蛋类、海产、肉类、大蒜都不同程度的含有硒元素， 大家比较乐于接受的是来自于高硒产区的食物，比如蒿稀毛尖，它产自"中国硒谷"之称的陕西紫阳蒿坪镇，硒含量十分的丰富，每日取3-5g蒿稀毛尖，每日泡上几杯喝，能够及时有效的补充身体缺硒的情况。 当然，总的来说预防癌症不是单靠吃一种或者两种食物就能解决的事情，真的想要身体好，除了在吃的上面下功夫，还需要积极锻炼、远离致癌物等。 |
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