香辣过瘾水煮千张，吃到大汗淋漓的爽

用料

千张、郫县豆瓣酱、香辣火锅底料、葱姜蒜、干红椒、味极鲜酱油、白糖。

水煮千张的做法

1、葱姜蒜干红椒切碎。

2、千张洗净，切成条，在热水中煮三分钟，捞出控水。

3、热锅凉油，下入葱姜蒜，干红椒，爆出香味儿。

4、加一勺郫县豆瓣酱和一勺香辣火锅底料，炒出红油。

5、加入适量的开水煮开，加一点点白糖调味。

6、下入煮好的千张丝，滴入几滴味极鲜酱油，煮5分钟，留少量汤汁。

7、出锅洒一些香葱即可。

小贴士

根据个人的口味选择是否放盐。