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中国道医 食中与食后所应注意的事项 食中与食后所应注意的事项比较多。首先在饮食的过程中，眼睛一定要检查食物中所存有的对身体健康不利的东西。我们说，从食物的不是成品到成品，从不可食到可食，连串的程序都是非常重要的。但最为重要的道程序就是人口之前的检查程序。之所以说那道程序是非常重要的?因为那是饮食中所需要检查的最后关,往往那一 .关最能决定 着自己的健康与否。 但更为重要的是，在饮食上一定要戒强饮食、粗嚼快咽或食而无心等。
前人说:“寒暖饥饱，起居之常。惟常也，往往易于疏纵，自当随时审量。衣可加即加，勿以薄寒而少耐。食可置即置，勿以悦口而多贪。贫多即为强饮食。'所谓的强伙食，就是肚子饱了眼不饱，于是就有些贪恋于所食之物而吃得过饱。过他不仅不易于消化，且容易对胃肠等消化功能造成报害。所以古人认为:“不饥而强食，不离而强饮，并招其损矣。不饥强食则脾劳，不满强饮则胃胀。”所以要体欲常劳，食欲常少;劳勿至极，少无至虚。冬则莫令空心，夏则夜莫令饱食。 如果强饮食 腹中的食物超出了平常的承受能力，必然导致身不得安，坐不得宁有种气急身胀之感。或许正因为此，在《养性延命录》中说:养性之道，“莫强食饮，莫大沉醉，莫大愁优，莫大哀思，此所谓能中和。能中和者，必久寿也。'《太上保真养生论)中说:“不饥而强食，不渴而强饮，并招其损矣。不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”。不饥而强食或不渴而强饮会造成对脾胃的伤害。
戒强饮食还要注意年龄的差别或在食用生冷食物时应当注意。“ 若少年之人，真元气壮或失于饥饱，食于生冷,以根本强盛未易为患。其高年之人，真气耗竭，五藏衰弱，全仰饮食之资气血，若生冷无节，饥饱失宜,调停无度，动成疾患。凡人疾病未有不因人邪而感所谓人邪者,风寒暑湿、饥饱劳逸也。”总之不适合吃而强吃是不利于身体健康的。 华陀《食论》中谈到食物有三化:“一火化.烂煮也;一口化，细嚼也；一腹化，人胃自化也。老年惟藉火化。磨运易，即输精多。若市脯每加消石，速其糜烂，虽同为火化，不宜频食，恐削胃气。”在吃食物时应该做到细嚼慢咽才容易消化。孔子说:“食不厌精脍不厌细。”从这里，我们可以看到孔圣人对生活的一种要求，那就是戒粗嚼快咽而要求细嚼慢咽。可以说，他对吃食之物是比较讲究的，因为讲究才有一个好的身体，也因为有一个好的身体才更具精力去发挥更大的聪明智慧，这在智者们的意识里具有相同性，如陶隐居曾云:“食戒欲粗并欲速，宁可少食相接续。莫教一饱顿充肠.损气伤心非尔福。”孙思邈说:“美食须熟嚼，生食莫粗吞”。这都提出不要粗嚼快咽的饮食理念,因为粗即损脾,脾损即为食劳。
孔子说:“食鳇而偶，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。”意思是说粮食靠烂发臭鱼和肉腐烂，都不要吃。食物颜色难看，不要吃。气味难闻，不要吃。为什么要戒食腐烂之物?比方玉米梗米.黄豆等食品旦荐变 就容易产生制造肿瘤的霉菌，从而破坏胃肺等脏器的健康，所以戒食腐烂之物。
在饮食的前后过程中都不要起邪念。在《太上日用经》日:“饮食餐完，禁口端坐，莫起邪念，世事俱安，存神定意，眼不视物，耳不听声，息心内守，调息绵绵.呼吸自在，似有如无。心火下降，肾水上升，口中津生，灵真附体，得至长生，与天齐寿。”这其实是把精力用于消化，而不是用于邪思妄想上。不仅如此，吃饭还要尽可能做到食而无言，就如孔子所说:“食不语，寝不言。”吃饭的时候不交谈，睡觉的时候不说话。为什么食不语?就担心谈兴正浓时被食物呛着或咽着。尤其对小孩或老年人而言，更是比较容易造成伤害的。
道教有“饮宴于圣像之侧，魂魄不安;坐卧于墓家之间，精神自散”之说。如果坐于仰慕的圣像之侧进餐，就不容易进人到进餐的状态之中;而坐卧于墓冢之间就更不太合乎于养生的要求，因为容易产生恐惧而影响到进餐的质量。另外，也是因为道教喜欢处于生气处，而不是喜欢居于死气处。如果处于墓家之侧，会有一一种惧意情不自禁地生出。这是因为那样的地方多是阴气比较重的，所以进餐定要找一个相对宽敞而比较舒适的地方进餐,不要找-个环境不净或有浊气、或阴气较重的地方进餐,那种地方,不是给人一种生机， 而是给人一种死气。 俗语所言:“饭后百步走，活到九十九”。这是有一定的道理的。在《养性延命录》中说:“食毕行数百步中益也。暮食毕行五里许乃卧，令人除病。”最不健康的就是食后便睡，或食而不动。如果食了便睡，即会患肺气，荣卫不通,血脉凝滞，肢节烦重，尤多嗜睡，百疾从此而生矣。食了必冲融少时，行三五十步，使食消化，心腑空悬，乃可寝卧。但食后的动一定是如同于云中漫步的动，是慢慢地也是自然的，但一定不是剧烈的动。
漱口是为了使口腔保持洁净。当食过之后，口腔内会留有一些残渣，其即影响美观,又影响卫生,所以要漱口。但是漱口一定要注意:食热物后不以冷水漱口，食冷物后不以热水激口。冷热相击，所以很容易引起牙齿疼痛。如果不漱口，时间久了，牙想上就会被食物缠缚而形成牙垢.那样不仅影响美观，重要的是，牙龈很容易显露出来而不利于对牙齿的保护。牙齿得不到保护就会松动，牙齿松动，咀嚼食物的质量就会下降，从而又会影响到内脏的消化系统。可见，别小看漱口，口腔对身体的影响非小。 |
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