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一、西兰花炒虾球
 食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油 做法 1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。 2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。 3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。 4，西兰花稍焯烫捞出。 5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。 6，加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入家乐热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可 二、玉米炖猪蹄
 食材：猪蹄、玉米、姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，鸡精、葱花 做法 1，猪蹄去毛剁小块，玉米切段； 2，炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香； 3，下猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀 4，煮至沸腾后下玉米，盖盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟； 5，水份收干加鸡精葱花即可。 三、香辣手撕平菇
 食材：平菇260g、油40g、盐1g、生抽8g、蚝油3g、大蒜籽8g、自制油辣椒10g、料酒8g 做法 1、五花肉洗净，焯水，切薄片;大蒜籽去皮洗净切碎 2、平菇洗净手撕成小块 3、热锅倒油，放五花肉和大蒜籽煸香 4、放平菇翻炒片刻 5、放盐翻炒均匀 6、放生抽、蚝油翻炒均匀(不用加水，平菇本身有水份) 7、加入自制的油辣椒翻炒均匀 8、起锅装盘即可。 四、咸鱼鸡粒炒饭
 食材冷饭3碗；咸鱼1小块；鸡胸肉1块；彩椒适量；姜1小块；洋葱0.5个； 盐；糖；鸡精；生粉；胡椒粉；绍酒；麻油； 做法 1咸鱼切成碎肉状；洋葱和姜切成碎蓉状备用；鸡胸肉切丁后加盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、绍酒和麻油腌15分钟后起油锅大火快炒后盛起备用； 2彩椒切丁炒熟后备用；起油锅爆香洋葱碎和姜蓉后加入咸鱼碎炒香，然后倒入冷饭，翻炒至米饭干身呈松散粒状后加入鸡丁及彩椒粒，大火快炒片刻，加入适量的盐和麻油即可 |
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