|
这是世界知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评选出的“20 世纪全球最伟大的 12 大葡萄酒”：
与这么多最佳年份的名庄酒并列，可见 1955 年碧安帝山迪珍藏布鲁奈罗干红在世界名庄酒版图中的地位之高。 陈新民教授所著《稀世珍酿：世界百大葡萄酒》一书中这样描述此酒：“意大利的首支顶级酒，也是意大利最昂贵及唯一经常出现在世界各地拍卖会上的酒。”在 1969 年，意大利总统访问伦敦，给伊丽莎白女王奉上 1955 年碧安帝山迪珍藏布鲁奈罗，该酒凭借卓越的品质赢得女王赞赏。 1、碧安帝山迪珍藏布鲁奈罗：意大利第 2 大最贵葡萄酒 根据 WS，碧安帝山迪珍藏布鲁奈罗是意大利第 2 大最贵葡萄酒，仅次于马塞托（Masseto）。厉害了！ 2、碧安帝山迪：意大利传统老酒王，“布鲁奈罗之父” 布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino，简称布鲁奈罗）是意大利最经典的 5 大 ABBBC 葡萄酒之一，它产自意大利著名的托斯卡纳（Tuscany）产区，还被誉为“托斯卡纳皇冠上的明珠”。 布鲁奈罗历史较为悠久，可追溯到 14 世纪早期。但真正意义上的 100% 布鲁奈罗诞生于 19 世纪末，由菲鲁乔·碧安帝·山迪（Ferruccio Biondi Santi）酿造而成。菲鲁乔因此获得了“布鲁奈罗之父”的美名，其所在的酒庄就是大名鼎鼎的碧安帝山迪酒庄（Biondi Santi）。 二次大战后，碧安帝山迪酒庄是托斯卡纳唯一的布鲁奈罗生产商。碧安帝山迪酒庄在意大利乃至全球都非常有名，有着“意大利老酒王”的美称，堪称意大利四大顶尖酒庄之一。 值得一提的是，2013 年，碧安帝山迪的老庄主逝世，以往年份的佳酿已是绝笔，更增添收藏、投资价值。 3、碧安帝山迪珍藏布鲁奈罗：出自顶级单一园，可陈年上百年 此酒出自歌魄园（IL Greppo），这是碧安帝山迪乃至意大利最顶级的葡萄园。歌魄园酿制 2 款布鲁奈罗，即珍藏级（Riserva）和年份级（Annata）。此酒为其中的珍藏级，葡萄树龄 25 年以上，海拔高度 300-500 米。 歌魄孕育的布鲁奈罗陈年潜质极佳，根据官网给出的数据，珍藏级陈酿潜力在 70-80 年左右，但碧安帝山迪庄主表示，这些酒实际上可以放上百年。 比如，在碧安帝山迪的酒窖中还存有 4 个最古老年份的珍藏布鲁奈罗：1888、1891、1925 和 1945 年，最老酒款距今已 130 年；上个世纪，意大利总统曾品尝了一瓶百年老酒，开瓶后，发现葡萄酒色棕如洋葱皮，但仍未走味。 4、2006 年份获《葡萄酒观察家》97 分，总产量 11,087 瓶 《葡萄酒观察家》97 分，酒评：“此酒质地柔软，余味中单宁紧致、严肃。含大量黑樱桃、黑莓、矿物、香料风味，余味非常绵长。当前单宁略显张扬稚嫩，需要时间去驯服。最好到 2013-2027 年间享用。” 罗伯特·帕克 95 分，酒评：“此酒当前还非常年轻，但却有着惊人的和谐感。2006 年份在强劲有力的果味中，展现出的浓郁、完整，令人惊喜不已，整体风格十分迷人，让人沉沦。是一款漂亮、集中、完美的布鲁奈罗，未来潜力可观。预计在 2016-2036 年间进入成熟期。” 5、 2006 年份：布鲁奈罗优秀年份、绝佳年份 根据布鲁奈罗葡萄酒协会发布的数据，2006 年是绝佳年份（5 星级）。 在 1945 到 2013 这 69 个年份中，共有 16 个 5 星级绝佳年份，28 个 4 星级优秀年份，14 个 3 星级优良年份，8 个 2 星级合格年份以及 3 个 1 星级不合格年份。 碧安帝山迪酒庄非常重视葡萄的品质，不同品种分开种植，不同园区分开管理，在一些不好的年份，酒庄会主动放弃酿制布鲁奈罗，因此并不是每年都会生产。 碧安帝山迪酒庄酿制珍藏布鲁奈罗的年份 6、2006 年份：正值最佳适饮期 常喝好酒的人都知道，许多顶级葡萄酒根本等不到适饮期就被“杀幼”了，因此正值适饮期的顶级酒往往可遇不可求。 而一个出自像碧安帝山迪这样咖位的名庄，不要说它在幼年就表现出令人惊叹的平衡、成熟、浓郁、深邃，继续沉淀磨砺了十几年，让人不禁想到正值巅峰期的莱昂纳多，它还有多少惊喜是我们想不到的？ 官网建议此酒在享用之前，醒酒 8 小时左右，只需提前将软木塞打开，瓶醒即可。 7、珍藏级别：橡木桶陈酿 3 年，葡萄采收后第 6 年才上市 根据 1998 年 DOCG 法规，珍藏级布鲁奈罗的橡木桶最低陈年时间为 2 年，且必须在瓶中陈年 6 个月以上，且必须在葡萄采摘后的第 6 年再发售。此酒在斯洛文尼亚橡木桶中陈酿了 3 年，比规定时间多1年。 8、布鲁奈罗：意大利第一批获得 DOCG 认证的葡萄酒，意大利小众精品酒 首先来解读一下这个名字：Brunello di Montalcino。“Brunello”表示酿酒葡萄布鲁奈罗，Montalcino 则是产区名“蒙塔希诺”。由于名字比较长，国人一般简称为布鲁奈罗，或者 BDM。 1980 年 1 月 7 日，布鲁奈罗成为了意大利第一个获得 DOCG 认证的葡萄酒。DOCG 是意大利葡萄酒中的最高等级，拥有严格的生产法规。每一瓶布鲁奈罗葡萄酒上都会贴上意大利政府封条，确保其来源。 但是，整个布鲁奈罗葡萄酒的产区面积仅 2,000 公顷，年产量仅为 30 万箱，仅相当于波尔多 10 家大型酒庄，因此产量少，市场零售价大都在 300 元以上，是意大利小众精品酒。 品质优异的布鲁奈罗葡萄酒堪称意大利最具陈年潜力的葡萄酒，一般拥有 10-30 年以上的陈年潜力，最优秀的甚至能够陈上百年。布鲁奈罗葡萄酒呈现出男性化的特点，世界葡萄酒工具书《世界葡萄酒地图》更是将其描述为“专为英雄准备”。 9、蒙塔希诺：被联合国教科文组织列为“世界文化遗产” 此酒出自蒙塔希诺。该产区位于托斯卡纳（Tuscany），与经典基安帝（Chianti Classico）相邻。产区酿造顶级葡萄酒的声誉已有 2000 余年的历史。大公稽核员巴托洛梅奥·格拉蒂尼（Bartolomeo Gherardini）在 1676-1677 年访问蒙塔希诺时，赞扬道“质量卓越，但数量却不多”。 蒙塔希诺的气候和海拔对葡萄酒风味的影响更大。整体而言，这里的天气比基安帝大部分产区更温暖干燥，甚至可以说它是托斯卡纳产区中气候最干燥的一个，年均降雨量仅有 700 毫升。此外，西南部凉爽的海风保证了极好的昼夜温差和空气流通性。所以，桑娇维塞在这里可以达到最大程度的成熟状态，从而使得酿出来的葡萄酒比任何托斯卡纳葡萄酒都要饱满，结构感也更强。值得一提的是，2004 年蒙塔希诺还成为了联合国教科文组织认可的世界文化遗产。 10、布鲁奈罗：桑娇维塞的最佳变种，能酿出陈年潜力突出的葡萄酒 此酒采用布鲁奈罗葡萄酿制而成，也叫大桑娇维塞。这是一种非常珍贵的葡萄，是桑娇维塞的最佳变种，它能酿造出陈年潜力突出的葡萄酒，拥有极高的价值。 布鲁奈罗葡萄酒明亮清澈，酒体强劲纯正，呈鲜艳的石榴红色，单宁厚实，香气浓郁持久，还带有浆果、香草、香料、蜜饯、烟草、药草、灌木和泥土等香气。 |
|
|
来自： 昵称11935121 > 《未命名》
