水苏糖与其他功能性低聚糖的比较

世界上主要的发达国家，已将功能性低聚糖作为一种重要的功能性食品基料，其工业化发展先后经历低聚异麦芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖，发展到现在的低聚木糖和水苏糖，这种替代趋势不可阻挡。

   与水苏糖有相似作用的还有其他的一些低聚糖类，如：低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚乳果糖等，它们也有一定的有益菌增殖作用，但是它们都或多或少的存在一些缺陷，从中国人食物中提取的水苏糖，优势十分明显：

①用量很少。

    由此表可以看出，水苏糖的有效剂量和起效时间与低聚木糖相当，且低于其他的的低聚糖。

水苏糖与其他低聚糖的用量比较

品名	有效剂量（g）	起效时间（大约值）
水苏糖	0.5～3	5天
低聚异麦芽糖	15～30	10天
大豆低聚糖	10	7天
低聚果糖	8～15	8天
低聚木糖	0.7～3	5天
低聚半乳糖	8~10	7天

注：此表为人体试验的统计表，由于个体差异，有些人的用量或起效时间可能与此不同。

    ②唯一一种从自然界直接提取的低聚糖，副作用少，安全性高，也符合崇尚绿色、回归自然的食品发展方向。

    在所有的功能性低聚糖中，只有水苏糖是从自然界直接用水溶法提取的，截至现在，还没有发现水苏糖有什么副作用，无论地灵还是地黄，中国人已经食用了几千年，没有任何不良反应的报道，因此从理论上讲，也不会有什么副作用。

   ③不仅有明确有益菌增殖作用，而且还可分解多种免疫因子，通过提高免疫力对抗多种疾病，这是其他所有低聚糖都没有的。

   ④水苏糖分子结构、功效原理十分清楚，这为开发新产品，研究药物的配伍、药效原理、作用靶点等都提供了很好的分子生物学基础。

   ⑤水苏糖和中国人的基因进化密切相关，与中国人食品和健康息息相关。