 烧烤应该是很多人都欲罢不能的，除了烤肉，素菜里烤茄子应该是很多人的喜爱。茄子是常见蔬菜中少有的紫色蔬菜，营养价值独一无二，软软的茄子配上蒜香，真的无比回味，每次去吃烧烤，必点烤茄子。这几天天气太热，在家看世界杯不想出去吃烧烤，所以就想还是在家自己做吧，茄子香甜绵软超美味，让你的味蕾得到巨大的满足，还健康卫生，一点都不比外边差。深夜在家看球，烤上几个茄子，大家都吃得很开心！ 【材料】：茄子 2根、青椒 1/3个、红椒 1/3个、蒜 1头、孜然粉 1汤匙、葱 适量、盐 1茶匙、生抽 1汤匙  【做法】：1、先把茄子切去头部，对半切开，竖着划几刀，入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁；  2、蒸茄子的时候准备调料，蒜头去皮剁成蒜末放入锅内炒香；  3、把炒好的蒜蓉和辣椒碎、洋葱碎放入碗里；  4、放入盐和淋入1汤匙生抽；  5、放入孜然粉和少许油搅拌均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡；  6、蒸熟的茄子放在烤架上，表面刷上一层油；  7、把调料铺在茄子上面，铺开铺均匀，烤箱预热200度，放中层烤20分钟；  8、最后洒上葱花即可；  【小提示】：我放的都是青红椒，不辣的，喜欢辣的自己搭配一下辣口的食材。 |
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