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制作:
1、先把净仔土鸡斩成小块,另把嫩南瓜切成小条。
2、净锅上火放菜油,烧至五成热即下入花椒、姜末和鸡块爆炒香,再加放泡姜末、泡小米椒节和豆瓣酱一起炒,稍后舀入茄汁黄豆并掺适量的清水烧制。
3、汤汁烧开后,加放盐和味精烧约5分钟,至鸡块熟时倒入嫩南瓜条,待烧至南瓜条断生后,淋适量藤椒油便起锅装盘,撒香菜节便上桌。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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