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丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热去痰、凉血、解毒的功效。
豆腐蛋白质含量丰富,营养价值较高。丝瓜中维生素B等含量高,有利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康,豆腐丝瓜汤是一款营养保健佳品,做法简单,营养丰富。今天小编给大家介绍豆腐丝瓜汤的具体做法。
健康功效
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰豆腐:清热泻火、益气、解毒
制作步骤
1 材料:丝瓜、豆腐、鸡汤调料、葱。
2 豆腐切块并用开水浸泡10分钟、葱切碎。
3 丝瓜去皮、洗净、切块。
4 锅中加水烧开,放入鸡汤调料。
5 烧开后,放入泡好的豆腐块。
6 烧开后,放入丝瓜块。
7 烧至丝瓜熟透,加入葱花,即可关火。
8 盛入碗中,即可食用。
小贴士
1. 丝瓜不宜生吃。
2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾薄芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
你爱喝豆腐丝瓜汤吗?多吃点好处多多哦。
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(以上图片来自网络)
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