 对忙碌的上班族来说，午餐吃什么是个“老大难”问题，很多人都是靠叫外卖解决，随便应付了事，但你要仔细调查这外卖的后厨，你会惊呆的，那卫生状况。。。就算厨房卫生好一点，那外卖为了好吃，一般都是重油、重口味，长此以往，难免影响我们的健康，诱发多种慢性疾病，因此为了自己的健康，我会选择中午自己带饭。  但是自己带饭也是有讲究的，首先要荤素搭配，其次带饭的选材很关键，要选择适合能多次加热的菜为主，如胡萝卜、菌菇、西红柿等；肉菜可不停花样；主食也可粗细搭配，这样就能保证营养的同时，也要符合自己的口味，让我们能量满满的迎接一天繁重的工作。  今天就给大家推荐一道适合上班族的带饭菜---蚝油杏鲍菇炒鸡片，食材很简单，鸡肉、杏鲍菇和胡萝卜，讲究的是混搭，符合联合国粮农组织提出的“一荤一素一菇”健康准则。其实带饭菜品种无须过多，一个菜将多种食材混炒在一起，营养很全面，炒至八分熟，再带到公司微波炉最后加热即可。自己带饭，既能省钱实惠，还更适合自己的胃口，你也可以试试。  【蚝油杏鲍菇炒鸡片】 原料：鸡脯肉1小块杏鲍菇1块胡萝卜1小跟蚝油2勺蒜1根淀粉1小勺料酒1勺生抽1勺油盐适量 制作：1.准备好原材料；  2.鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下；  3.热锅少许油，放入腌制好的鸡肉片进去翻炒，翻炒变色后盛出；  4.烧热锅，将杏鲍菇放入里面进去干煸；  5.煸至微微发软后加入胡萝卜和少许油，进去翻炒；  6.翻炒几下后加入炒好的鸡肉片进去继续翻炒；  7.再加入适量的蚝油翻炒均匀；  8.加入适量的盐调味； 9.加入青蒜翻炒均匀即可,盛入盘中。 小贴士：1.鸡脯肉片加入适量的盐等调味料，先腌制一下，再煸炒至变色后盛出；2.无须加油先煸炒杏鲍菇片，将其水分煸炒干些，这样更利于吸收汤汁的味道；3.加入胡萝卜后再放入点油，这是因为胡萝卜是脂溶性，用油煸炒过后才有利于胡萝卜素的吸收。 |
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