【四川油辣子的做法步骤图，四川油辣子怎么做好吃】夏日芣苢

做油辣椒真的真的很简单，搜了一下油泼辣子的配方，感觉很复杂，自己建一个。一大碗要吃好久。炒菜下面来一勺，真过瘾。

用料  

辣椒面	100g
桂皮、丁香、甘草、八角、茴香、花椒各少许	少许 适量
盐	适量
生姜、大蒜	适量
炒香的豆鼓	一勺子（可选）
芝麻	适量
菜籽油	能泡住辣椒面为准

四川油辣子的做法  

1. 材料大合集，所有材料加在一起，生姜、大蒜切成碎末，越细越好。搅拌均匀，尤其是盐和辣椒面要搅拌均匀哈。

   

2. 锅里放油（最好是菜籽油），然后油温要高烧到沸点，然后将滚烫的油倒入第一步的混合物中，边搅拌边倒，注意不要烫到，油会在碗里沸腾，然后香味就会慢慢出来了，不信你闻。