双味卷肠粉

主料：肠粉专用粉、水、生菜、猪肉、鸡蛋

辅料：香葱、食盐

做法：

1、肠粉专用粉、水、生菜、猪肉、鸡蛋；

2、生菜洗净后切成丝；

3、猪肉剁成泥；

4、鸡蛋打散混合均匀；

5、取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉；

6、肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀；

7、蒸肠粉用的容器底部刷一层油；

8、把肠粉面糊倒入容器里，尽量的倒满；

9、撒上肉沫，青菜和葱花；

10、鸡蛋味的可以加上适量的蛋液；

11、把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸；

12、蒸到肠粉糊变白，猪肉变白就可以出锅了；

13、用刮板从一侧铲好肠粉卷起来；

14、卷肠粉装盘开吃了；

小贴士：肠粉美容养颜、助睡眠、利尿消肿、抗压力，早上在家来一份，再也不要去外面排队买了，想吃多少就吃多少~