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花卷是我们日常生活中常吃的一种面食，它不仅营养美味，价格也是非常的亲民，在很多的农村或者城市家庭有条件的都会自己在家制作，因为个人的喜好和兴趣做出来的花卷样式和口味也是各式各样。今天要和大家分享的花卷新做法，做法非常简单，和好面后用筷子一搭一拧花卷的造型就出来了，大家一起来看看吧！ 第一步：先取一个干净的空盆，盆中倒入500克的面粉，在根据自己和家人的口味加入适量食用盐，然后在盆中打入一个鸡蛋，最后加入适量的温水给它搅拌均匀。 PS：面粉中加入鸡蛋和食用盐，能让和出来的面更筋道，在加入温水的时候一定要慢慢注入，要一边加水一边搅拌，这样能让蛋液和盐更好融入面粉里。 第二步：面粉搅拌好后，动手在盆中来回的和面，直至把面团揉出筋道光滑之后我们在盆口盖上一层保鲜膜，然后让面团自然发酵十分钟左右。 第三步：时间到后，我们把面团取出来放在案板上来回的揉搓几下，揉好之后我们用擀面杖把面团擀成长方形面状，之后在上面抹上适量的猪油，然后撒上少许的葱花、十三香就可以了。 PS：猪油一般在农村家里吃的最多，如果家里没有猪油的话用食用油也可以，只是吃起来口感没有猪油的那样香，在农村长大的朋友应该都有这样的情怀吧？特别是猪油渣包包子吃，那味道想想都流口水呀。 第四步：葱花抹好之后，我们先把面的一遍折在中间，再把面的另一边叠在另一边的面上，对叠好之后我们用擀面杖稍微的赶一下不要漏出葱花即可。 第五步：面饼擀好之后，我们把它切成三厘米宽左右的小块，之后把两个切好的面块叠在一起，然后用筷子在面中间压一下，压好之后我们用手给它稍微的拉一下，最后用筷子挑在中间稍微拉一下之后在拧一下，等到花卷的造型出来之后稍微按一下就可以把筷子抽出来了。 PS：面饼用筷子压好之后，在拉的过程中一定不要太用力，同时在拧的时候只要拧够一圈就可以了，拧太多的话面团的花卷造型就没有那么自然了。 第六步：花卷做出来之后，我们把它整齐的码放在蒸锅中，然后上锅用大火蒸到20分钟左右就可以了。 以上就是和大家分享的花卷新做法，是不是觉得很简单呢？虽然小编写的不是太好，但是我相信大家在看了一遍之后，心里也一定会有个大概了吧！如果各位朋友你也喜欢这道菜的话，请别忘了关注和转发，也欢迎你在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，小编每天都会定时发布原创的家常菜做法，非常感谢大家的支持！ |
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