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这个儿天，来上一碗口感爽滑，沁人清香的藕粉羹，正合适。营养又养胃，夏天喝一些还能滋阴润燥。 百合是一种药食两用的存在，平时它可以当食材食用，特别是新鲜的百合加入少量清水与适量冰糖一起煮制，味道甘甜特别好吃，而且会让它的食疗功效更加出色。 食材 —— 藕粉、薏米、鲜百合、黄桃、冰糖
[ 做法 ] - STEP 1 - 百合洗净掰开放入锅中，倒入适量水、冰糖 - STEP 2 - 大约煮5分钟左右，不需要煮太长时间 - STEP 3 - 锅中倒入藕粉和少量凉白开 - STEP 4 - 充分拌匀，一定要搅匀，确保藕粉都沾到水 - STEP 5 - 加入热开水，一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状（可以根据个人对稀稠的喜好加水），舀入碗中 - STEP 6 - 放上煮好的百合、薏米和切好的黄桃粒
藕粉中含淀粉比较高，淀粉在不同温度中胶结状态不同；温度低时不易粘结在一起，显得比较稀，温度较高时容易形成胶状物。 所以一定要先用凉白开将藕粉颗粒完全融化，再倒入开水；开水直接调藕粉颗粒会夹杂着白色的藕粉；晶莹透明，香气四溢的藕粉羹，不仅能充饥，还是滋补佳品。 薏米不易煮熟，可以浸泡4-5小时后煮；百合加冰糖最好蒸；搭配的水果等可以根据个人喜好来替换。
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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