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主料:白条兔700克、水发香菇2朵、水发黑木耳15克
配料:白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量
制作:
1、 把兔子肉切成块。
2、 起油锅,放入白糖,炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。
3、 放入兔子肉块翻炒均匀。
4、 放入老抽,翻炒至兔肉上色,放入葱姜蒜片。
5、 加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳,和适量水。
6、 大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖转小火炖煮40分钟,再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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