枸杞红枣乌鸡汤平时上班忙,生活节奏又快,都没时间关注一下身体,趁着周末,煲一锅靓汤,好好享受一下吧,这款汤滋味甘甜,补血效果佳,大姨妈不适的女性更应该多喝哦。 食材准备500克乌鸡肉 100克红枣 25克枸杞 10克姜片 20克葱结 适量鸡粉、盐、料酒 烹饪步骤1 处理干净的乌鸡肉斩块。 2 锅中注水烧开,倒入乌鸡块。 3 汆至断生捞出。 4 起油锅,放入姜片、葱结爆香。 5 倒入鸡块。 6 加入少许料酒。 7 倒入适量清水。 8 再放入鸡粉、盐,大火煮沸。 9 挑去葱结,捞去浮沫,放入红枣、枸杞。 10 将锅中的材料盛入汤盅。 11 放入蒸锅。 12 加盖,蒸1小时。 13 汤炖成取出即可。 500克乌鸡肉 100克红枣 25克枸杞 食材 美食常识乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素、多种氨基酸和微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,此汤特别适合女性朋友,经常食用对于月经紊乱有一定的食疗作用,还能美容。 制作指导蒸制时水一次性放够,用大火蒸透。不能久蒸,否则汤味淡薄。 |
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