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金针菇以其菌盖滑嫩,柄脆,营养丰富,味美适口而著称于世,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨基酸含量特别高,赖氨基酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇撕成小把
豆皮切成长条抱住金针菇用牙签固定
起锅烧油放入葱姜蒜爆香
加入郫县豆瓣酱
再放入一小块火锅底料
加水煮开放入耗油,盐,鸡精调味
放入金针菇煮十五分钟
大火收汁放入切好的红辣椒段
再放入香菜
豆皮金针菇完成
来自: 转转0307 > 《美食》
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