#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣金针豆皮卷的做法

食材明细

主料

• 金针菇 1把

• 豆腐皮 2张

辅料

• 孜然粉 2勺

• 辣椒油 1勺

• 蚝油 1/2勺

• 盐 少许

• 辣椒粉 1勺

• 糖 1/2勺

• 孜然 口味

• 烤 工艺

• 廿分钟 耗时

• 简单 难度

香辣金针豆皮卷的做法步骤

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  1

  豆腐皮入温开水中（水中加少许盐）浸泡至软沥干切长方块。
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  2

  金针菇焯水沥干备用。
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  3

  取一张豆腐皮，一头放入适量金针菇，从头卷起。
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  4

  顶部用牙签固定。
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  5

  锡纸上刷少许油，放入豆腐皮卷，在其两面均刷上一层油，入预热好的烤箱200度10分钟左右。
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  6

  碗中倒入蚝油、辣椒油、少许盐、糖搅拌均匀。
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  7

  取出豆皮卷，四周均匀刷一遍调好的料汁。洒上辣椒粉、孜然粉，最后再刷一遍植物油，继续烤5分钟左右。
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  8

  成品

小窍门

没有烤箱的朋友，用油煎一下，洒入各种调料味道也非常好。