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天热了，大家都喜欢喝绿豆汤，因为它可以消暑清凉，如果花点心思，把它做成绿豆糕，真是夏天里上好的消暑零食啊！咬一口，满嘴的甘甜与豆香，爽口清凉，甜而不腻。如此美味的绿豆冰糕，你不想来一块吗？ 准备脱皮绿豆200至300克，玉米油或黄油约70克，白糖40至80克，可根据自己口感调节甜度，我折中用了60克觉得刚好哦，先淘洗几次并且用水泡5小时以上；  放蒸锅先大火烧开转中火蒸40-50分钟； 怎么才算蒸熟呢？蒸熟的状态用手轻轻一捏可以成粉状就可以，然后放保鲜袋里用擀面杖擀成泥状！   大火烧热不粘锅（我用的炒菜的锅），然后放入黄油加热融化后，倒入绿豆泥拌匀。   黄油和绿豆泥拌匀后加入白糖，加热融化拌匀，翻炒，全程用小火，一定要小火，翻炒到绿豆泥完全吸收黄油水分了，比较干的状态，绿豆泥能成一团就好了，再将炒好的绿豆泥倒入盆里，用筛子过筛，口感会更细腻， 再把绿豆泥分成30克每个的小剂子，用手搓圆，最后上模具出造型啦！用50克的月饼模具压成型，这样就做好了，放冰箱冷藏更好吃看着是不是好简单？喜欢的朋友们快来收藏吧！抽个空，材料买齐了就试试呗！     |
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