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中国美食是非常多， 被划分为四大菜系八大菜系各有千秋，在往大了分那是南方和北方饮食区别了。比较地方特色各大菜系繁复无比，而南北之分简单易懂。并且也是最能体现饮食差异和最容易概括的。拿主食来说北方是以面食作为主食，南方则不同是米饭为主食。这面食做法非常多，各种面也是让人非常喜爱，南方人爱面食就不少。而国内毕竟有没的面食又北京炸酱面，兰州拉面。武汉热干面、重庆小面、陜西刀削面等各地饮食文化差异巨大但这几个面食还是接受程度比较高的。  重庆小面 现在交通发达之后，各地优秀美食纷纷走出自己地盘，那竞争是非常激烈的，你方唱罢我登场。比如沙县小吃，十几年前还是它的天下，如今已经成为了大家餐饮选项的备胎中的备胎，无独有偶。几年前有个面食非常火爆甚至超过了小吃三巨头的兰州拉面，但现在虽然在自己的地盘生意还是无比火爆，但在外地市场和前几年前比明显受到了冷遇了。这就是重庆小面。  重庆小面 这重庆小面是重庆当地的特色美食，几年前在国内那是大街小巷都有，其名号是超过了如今三巨头之一的兰州拉面。当年火遍全国，这重庆小面的面条吃起来很细腻，并且那股麻辣的味道吃起来非常的舒服，深得人们喜爱，这样的面条和这样的口感很快征服了大家。但在全国开店之后，热度却迅速消散，很快就被大家冷落。各地都有自己的主要面食，比如陜西等地 想必大家都知道我今天要说的就是重庆小面了，这种美食是重庆地方的特色美食，记得前几年在国内几乎上是全国开店，受到人们的喜爱，都知道重庆是一个特别能吃麻辣的地方，记得那时候重庆小面几乎上盖过了兰州拉面的名号，受到人们的喜爱，很多人都爱吃，面条特别的细。  重庆小面 都说北方是以面食为主，有时候一日三餐都会吃上一碗面条，尤其是当地人特别喜欢吃，总从在全国开店后，火了一阵子就被人们冷落了，主要是像很多地方也有自己的特色面食，就像陕西、武汉等等地方，吃到重庆小面几乎上没感觉，虽然觉得很新颖，但是最后人们还是更喜欢吃自己当地的口味，重庆小面味道偏辣，而兰州拉面可以根据自己的口味进行调整。当然了其口感还是非常好的。  重庆小面 最后重庆小面输给兰州拉面可能说还是在口味的适应性上输了吧，在加上和当地特色面食冲撞，在多种原因下，最终慢慢成了市场一个小部分而不能成为主流。 |
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