【清炒肉末豆角开胃菜】 第一步,(首先把猪肉切成肉末,然后要锅里放油,油温冒油后,再把肉倒进锅里翻炒,放入生抽后,肉变色,炒熟后,放盘备用……) 第二步(首先豆角切成丁块,即成~) 第三步(首先生桨切成碎片,蒜也切成碎片,) 【青椒酿肉】 准备材料:用料 肥瘦猪肉500G辣椒8个香葱1条蒜2瓣 食盐1茶匙糖半茶匙 玉米淀粉1小勺生抽1小勺老抽1茶匙料酒少许鱼露少许鸡精适量食用油适量胡椒粉少许 1、首先把将猪肉洗净剁成肉末,将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。。 2、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。。 将调料和肉沫搅拌均匀。 3、辣椒洗净,去净内部的籽。。 把辣椒填满肉馅,依次酿好。 4、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下..煎至金黄色后反面,煎至熟透.. 5、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀..倒入调好的酱油淀粉勾茨 6、把茨汁煮开即可..辣椒装盘,淋上茨汁 小贴士 煎辣椒时要用小火慢煎,这样肉馅才会熟透,同样要注意的是在翻面时要轻轻的翻,太大力会把肉馅弄掉出来。 【干煸有机花菜的做法 】 准备材料:有机花菜半个 猪肉适量 洋葱1小个 青椒1个 生抽适量 糖适量 料酒适量
小贴士
【孜然牙签肉的做法 】 用料 孜然粉 料酒 猪肉 生抽 辣椒粉 五香粉 老抽 盐 淀粉 芝麻 葱花 牙签
【下饭菜:素炒三丁 】 制作简单,营养丰富。食材可以随意搭配,可换做土豆、藕、西葫芦等蔬菜制作。 食材主料 香菇3朵 胡萝卜1根 碗豆150g 辅料 油适量 盐适量 蚝油2大勺 生抽适量 糖适量 水淀粉适量 葱姜适量 1.胡萝卜,香菇焯水沥干水份,切成1cm见方的小丁,豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用。 2.炒锅烧热后倒入油,待油5成热时放入葱姜末炒香。 3.放入香菇丁炒1分钟, 4.再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟,入生抽和蚝油、糖翻炒。 5.待汤汁慢慢开始收干时,淋入水淀粉搅匀即可。 【豆芽炒粉丝的做法 】 用料 豆芽1元、粉丝适量、干辣椒适量、葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶、生抽或老抽、糖、胡萝卜丝
麻辣豆腐的做法 用料 豆腐一块、郫县豆瓣酱一大勺、蒜泥小半碗、盐适量、糖适量、酱油适量、青蒜适量、红尖椒3个、花椒一小把、味精适量
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