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土家酱香饼：1.将面粉和水混淆平均揉成面团败坏10分钟持续揉到润滑便可，醒20分钟备用2.将不沾锅倒入油放入八角爆香，八角捞出3.放入四川豆瓣酱和黄豆豆瓣酱炒香4.倒入小半碗水浓缩，盛出备用5.将面擀开刷上色拉油6.切成片叠起来7.再擀开8.入油锅小火煎熟9.千层饼掏出放在砧板上，刷上炒好豆瓣酱10.撒上白芝麻和葱花切开便可 鸡蛋灌饼：1.取2勺面粉放入碗中，花生油加热后趁热倒入面粉中搅拌成油酥，冷却待用2.面粉用滚水烫一下，渐渐参加凉水搅拌平均3.揉成润滑面团4.盖上保鲜膜醒半小时5.掏出揉成条切小段6.擀成长条片，刷上油酥，撒上少量盐7.半数8.卷起封口，用手按平9.用面杖擀成圆薄饼10.热锅倒入少量油，放入薄饼11.将兴起来的处所用筷子挑起，将鸡蛋灌出来稍等几秒钟12.翻面，等两面都上色，鸡蛋熟后便可关火13.刷下面酱、卷上生菜、火腿便可 葱油鸡蛋灌饼：1.小葱洗净备用2.油锅放入油烧热，参加葱段3.参加大蒜和大料，炸至别色便可4.和面发酵6.将面团揉匀7.平分六份，揉圆备用8.将油酥做好，面团按扁，没入一层油酥，捏紧收边9.鸡蛋打散参加香葱碎和少量盐，搅拌平均10.擀薄11.锅中参加少量葱油，然后将饼放入，一面烙1分钟，然后翻面兴起大泡，将大泡用筷子捅破，倒入过量的蛋液，然后翻面，煎熟鸡蛋便可出锅 鸡蛋虾饺：1.大虾去头，去壳，去掉虾线，留尾巴2.虾中参加料酒，盐，胡椒粉拌匀3.肉末中参加盐，料酒，葱，姜，生抽，顺一个目标搅拌，搅拌至上劲4.取一张饺子皮，放入肉馅和虾5.把虾的尾巴露在外面，包成饺子的外形6.锅里刷油，放入包好的虾饺煎7.煎至虾饺的底部轻轻发黄8.参加净水，加至没过饺子的1/39.加盖煮，大提要4分钟附近，10.鸡蛋加2克盐打匀，倒入漏勺中，平均的撒入饺子中11.用中火炬鸡蛋煎熟12.撒上葱花便可 |
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