这个凉拌汁拌黄瓜、拌腐竹、鸡丝…甚至凉面都很好吃,小鲜儿这次用它拌了菠菜粉丝。
菠菜和粉丝在一起非常搭配,加上万能凉拌汁好吃到上天!一起做起来!
凉拌汁:
半头蒜切末,放到碗里烧一大汤勺热油浇上,炸出香味后,加两勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺香油、一勺老干妈、一勺辣椒油。
搅匀后加一勺葱末和一勺切末的香菜梗,一勺芝麻。搅匀。凉拌汁就搞定了~
然后准备菠菜和粉丝:
粉丝煮熟没有硬芯后过一下冷水,然后烧一锅热水,放一勺盐和几滴油,把切成段的菠菜倒进去焯熟。大概一分钟左右就可以捞出,过一下冷水后,把菠菜捞出来,挤出水分(攥一下就可以)。
菠菜和粉丝放到盘子里,浇上凉拌汁,拌一拌就可以开吃啦!!