【简介】
【功效与作用】炒肉片；午餐
【食材】
主料：胡萝卜；西葫芦；味精
- 【做法详解】
- 1、蒜，西葫芦，胡萝卜切片，肉片用开水过一下洗净备用
- 2、少许油，蒜下锅煸香，胡萝卜下锅翻炒断生
- 3、西葫芦肉片入锅翻炒几分种，加适量水开盖煮几分钟 ，
- 4、依据各人口味，放入盐即可装盆
【简介】
【功效与作用】炒肉片
【食材】
主料：胡萝卜；鸡精
- 【做法详解】
- 1、胡萝卜去皮，切成片；肉切片，加淀粉拌匀；生姜切成细末。
- 2、锅内放适量油，加热至七成热，放入肉连同姜末一起翻炒。
- 3、炒出香味后放入胡萝卜，加少量开水，放入适量盐，鸡精调味。翻炒至胡萝卜微微变软即可。
【简介】呵呵，忘记拍过程图了，不过文字描述的很详细，很爽滑可口的一道家常菜，赶快动起来吧！
【功效与作用】下饭菜；炒肉片
【食材】
主料：辣椒；白糖；生粉；料酒；老抽
- 【做法详解】
- 1、白菇洗干净切片。瘦肉切片，放入碗中加入料酒生粉生姜末拌匀腌制5分钟，锅内放入菜籽油小火烧热，放入腌制好的肉片和干辣椒翻炒，等到肉片变白色，放入少量的盐和酱油，这样可以让肉片先入味和上色，接下来把白菇放入锅内和肉片一起翻炒5分钟，因为白菇遇热会有很多水所以要等水分出来再放盐，这样比较好掌握盐的份量，等到汤烧得差不多时再放入1小勺糖收汁，最后放入葱末闷半分钟即可出锅
【简介】香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。老乡送来一些新鲜的香菇和青甜椒，一荤一素一菇全部搭配一起炒，这是一道营养均衡的菜，不仅制作简单，还是一道快手菜。
【功效与作用】荤菜；下酒菜；炒肉片；午餐
【食材】
主料：香菇；青椒；甜椒；瘦肉；淀粉；酱油；料酒
- 【做法详解】
- 1、洗净香菇。
- 2、水烧开，放香菇焯水。
- 3、将肉、香菇、青椒分别切好。
- 4、瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。
- 5、锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。
- 6、倒入青椒炒。
- 7、倒入香菇，加点酱油一起炒。
- 8、加入盐翻炒均匀，收汁即可。
【简介】口蘑含有大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒的作用，而且口蘑又属于低热量食品，吃多不怕发胖。
【功效与作用】儿童；炒肉片
【食材】
主料：蘑菇；口蘑；瘦肉；淀粉；食盐；蚝油；黑胡椒
- 【做法详解】
- 1、准备食材：口蘑6个、瘦肉150克、柿子椒半个、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙、黑胡椒少许
- 2、将瘦肉洗干净，切成薄片，放入盐、生抽、水淀粉、2-3滴油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 3、将口蘑洗干净，切成片，用清水浸泡以免变色，柿子椒洗干净后，去掉蒂和籽，切成丝备用。
- 4、烧开一锅水，放入口蘑片，焯烫1分钟之后捞出，沥干水分。
- 5、锅中倒入油，烧到5成热的时候，倒入瘦肉片，用大火快速翻炒。
- 6、等到肉片开始变色，加入柿子椒丝，翻炒几下，等肉片完全变成白色时，放入焯烫好的口蘑片。
- 7、淋上蚝油，翻炒均匀，临出锅时撒上一点黑椒粉即可。
【简介】
【功效与作用】炒肉片；午餐
【食材】
主料：蘑菇；青椒；蚝油；料酒
- 【做法详解】
- 1、青椒切块
- 2、蘑菇切片
- 3、肉切片加入盐和料酒拌匀静置十分钟。
- 4、姜先入锅，倒入肉片，用小火翻炒肉片，这样肉片会相对比较嫩。
- 5、加入青椒蘑菇盐和一勺糖大火锅翻炒，加入适量的热水闷锅。一两分钟后尝一下水的味道按个人口味添加，喜欢辣的可以加点老干妈之类的。
- 6、喜欢鲜的，我个人加点蚝油 ，这比李锦记的要偏咸点，个人感觉，所以我只加一滴。
- 7、收汁出锅。
【简介】香菇是所以菌类中营养最丰富的，肉质细腻，口感嫩滑，吃过后香味还在唇齿间缭绕……
【功效与作用】炒肉片
【食材】
主料：胡萝卜；香菇；辣椒；瘦肉；花菇
- 【做法详解】
- 1、先将肉切片，放入生粉，黄酒腌至20分钟。菇切片，胡萝卜切片待用。锅入油烧九层烫，放入腌好的肉片爆炒。
- 2、翻炒片刻，马上放入切好的香菇和辣椒，淋上一点点水（这样肉就不会太老），快速翻炒。
- 3、待菇便软时放入胡萝卜，盐，继续翻炒片刻。期间不用加水（新鲜的菇有水分）。
- 4、大概过一，二分钟放入鸡精，葱段，拌匀出锅。
【简介】菇类一直都是小孩喜欢吃的食品，怎么做怎么都爱吃！❤️喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013
【功效与作用】炒肉片；午餐；晚餐；炒；美食
【食材】
主料：蘑菇；草菇；瘦肉；蒜头；生抽；生粉；蒜蓉
- 【做法详解】
- 1、来个小合影，草菇对半切开备用，瘦肉切薄片用一勺生粉和一勺生抽拌匀腌制备用，蒜头切片，葱切小段备用。
- 2、一勺油热开放入蒜蓉爆香再放入腌好的肉片一起翻炒到半熟，加入草菇一起翻炒。
- 3、翻炒2分钟加入小半碗水盖上锅盖焖煮到收汁即可
- 4、加入葱翻炒均匀即可上盘（不用加其它调料，腌肉已加了生抽，口味重的话加到自己满意的味道）
- 5、上桌啰
【简介】都市上班族，喜欢带饭的没几个，估计女生居多。因为带饭远没有外卖快餐来得方便，要自己亲自买菜、做饭、准备好便当饭盒，第二天要带着便当盒挤公交车，中午吃饭要预先用微波炉叮热，然后吃完饭还要洗饭盒。对很多懒人来讲，未免有点麻烦。不过小小的麻烦，带来的却是大大的营养与健康。
【功效与作用】下饭菜；微波炉；炒肉片；懒人菜；午餐；炒
【食材】
主料：茭白；瘦肉；白糖；生抽；生粉；料酒；老抽
- 【做法详解】
- 1、茭白剥去老叶，斜切成片。
- 2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 3、下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。
- 4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜。
- 5、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。
【简介】不知不觉就热了起来，夏天苦味的食物具有消暑清热，降心火的作用。苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉片都是最简单最清爽的食物。苦瓜中的一丝苦味，夹杂着五花肉的香气，让人从此爱上吃苦瓜的感觉。
【功效与作用】下饭菜；炒肉片；炒
【食材】
主料：苦瓜；五花肉；生抽；蚝油；姜丝
- 【做法详解】
- 1、苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
- 2、锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。
- 3、接着放入苦瓜继续中火翻炒。
- 4、等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
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