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夏天女儿就馋这碗芋圆汤,隔三差五就做一次,做法简单,百吃不厌

2018-07-11  拼搏686
夏天女儿就馋这碗芋圆汤,隔三差五就做一次,做法简单,百吃不厌

夏天来了,自从女儿吃了我做的红豆芋圆汤,天天喊着让我做,隔三差五的就给女儿做一次,口感非常棒,做法也简单,成本几块钱,孩子也吃不腻,家里有挑食的孩子,可以试着做一下,保证孩子吃一次就上瘾!

用料

红豆

紫薯

红薯

白砂糖

糯米粉

淀粉

凉白开

冰糖

红豆芋圆汤的做法

紫薯和红薯洗干净,去皮,切块。红豆事先泡好。锅内放水,适量冰糖,放红豆一起煮。当蒸锅,将红薯块和紫薯块放入一起蒸。蒸好后,红豆汤继续小火慢炖。将红薯和紫薯分别捣烂。

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红薯没有紫薯甜,可加入适量白砂糖拌匀。

夏天女儿就馋这碗芋圆汤,隔三差五就做一次,做法简单,百吃不厌

少量多次加入淀粉和糯米粉,和面。揉面过程中 不要加水。没有木薯淀粉的,用家用普通淀粉和糯米粉即可。我这次用的是山芋淀粉和糯米粉。

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揉到面团有弹性即可,分成几个小面团。

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撒上淀粉,搓成细长条,切段。分别放置,防止粘连。

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吃多少放多少,其余芋圆用保鲜袋分别保存放入冰箱冷冻保存。

夏天女儿就馋这碗芋圆汤,隔三差五就做一次,做法简单,百吃不厌

锅内放水,大火烧开后加入芋圆,煮到漂浮起来代表熟了。捞起芋圆放入凉白开中放凉。

夏天女儿就馋这碗芋圆汤,隔三差五就做一次,做法简单,百吃不厌

滤干水分凉置。红豆汤煮好后乘入碗中,将芋圆放入红豆汤中。

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红豆芋圆汤完成。

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小贴士:

冷热饮皆可,放入冰箱可作冷饮。.可把红豆汤换成烧仙草、奶茶、鲜奶等材料,芋圆百搭。没有木薯淀粉的,糯米粉和普通淀粉都可代替,但要注意揉面过程中不加水,否则面团不成形。揉面不加水。

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