|
夏天大家都喜欢吹空调， 喝一碗热汤暖暖身子 真的是很舒服！  猪骨汤倒是一个不错的选择， 食材购买方便，也不会过分油腻！ 但猪骨要怎么炖汤才是白色的呢？  首先在清洗骨头的时候，就要把骨头上面的血水处理干净，这样子才完成了万里长征的第一步。在炖煮的时候，必须要盖上锅盖，否则炖出来的汤色就不会是白色的。 在家里面经常用炖锅做汤的朋友们，可以尝试一下先把锅里的水烧开以后再把骨头放进锅里，那样就比较好。当然了，最方便的方式就是用高压锅了，直接盖上锅盖调节火候就好了。 有一些朋友们喜欢用电饭锅炖汤的，要记得把电饭锅调节成炖汤的模式，因为如果按平常煮饭的模式炖出来的骨头汤色就是不对的。 最后总结一下：想要做出汤色发白的骨头汤的话，第一就是骨头上的血水要处理干净。第二就是火候的调节，平时炖汤的时候，如果开的大火，那么炖出来的就是白色的；如果开的是小火，那么炖出来的汤色就是比较清的。 喝汤去喽！ 编辑：MC、路景斓 来源：袖珍生活 |
|
|
