|
做出来的肠粉好不好吃，香不香，除了要米浆磨得好之外，肠粉酱汁也非常重要，那么广东肠粉酱汁要如何调制才好吃呢？下面就随小编一起来看一下吧。  广东肠粉酱汁如何调制？ 广东肠粉酱汁也有多种，今天小编就把几种广东肠粉酱汁配方做法分享出来，大家可以自己试着做一下。 广东肠粉酱汁配方做法： 广东肠粉酱汁配方1 生抽500g，老抽150g，美极酱油50g，冰糖和鸡粉各25g，味精15g，盐5g，香菜水850g（香菜、虾米、八角、胡萝卜、花椒、香味、姜、干葱头熬水），将全部材料放锅中煮开，装起来即可随时取用。  广东肠粉酱汁配方2 把30g的洋葱切碎放入锅中煮香，再放入200g的海天生抽酱油用200g的清水煮开，然后放入5g鸡精、10g葱花以及15g白糖煮一分钟左右即可。  广东肠粉酱汁配方3 把4g的洋葱切碎，放入锅中煮，煮香后再放入20g鲜辣椒圈，然后再放入500g辣椒酱、200g清水、5g柱候酱和蚝油、30g白醋、20g白糖、3g鸡精，煮开后放入50g生粉水再煮3 分钟，最后放入30g蒜蓉即可。  广东肠粉酱汁配方4 酱油100ml，糖30克，葱段和姜片各25g、鸡蛋1个（只要蛋白），鱼露、鲜味露、蚝油各1小匙，沙拉油1小匙，盐和鲜鸡粉各13小匙，糖12小匙，将全部材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用即可。  以上就是煌旗小吃培训分享的广东肠粉酱汁配方，现在相信大家已经知道如何调制广东肠粉酱汁了吧。 肠粉是广东最为常见的早餐，也是煌旗小吃培训的热门早餐培训项目之一，如果您想要学习专业的肠粉技术，欢迎报名参加我们煌旗的肠粉培训班。 |
|
|
