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淘最上海tzshanghai 65W上海人都关注我们啦❤ 关注 大家都知道秋季是最佳的吃蟹季节 对于吃货的“螃蟹季”来说,应该是从“六月黄”开始的 在阿拉上海宁的时令表里 立夏之后的短暂吃蟹季是 这个夏天最值得期待的事情！ 到底什么才能叫“六月黄”呢？ 所谓六月黄，也就是大闸蟹的小Baby 大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳 每次蜕壳代表着每一次的成长 “六月黄”是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳 亦是大闸蟹从“少年”步入“青年”的中间阶段 它的蟹肉鲜嫩细软，一点也不输成熟大闸蟹 所以说“再鲜不过六月黄”  如果你觉得 吃蟹太麻烦，我只想吃精华 那么接下来这个榜单绝对对你的胃口 蟹家大院（外滩店） 招牌：蟹黄金：360元  开在外滩这么个寸土寸金的地方 服务员有一种仙风道骨的感觉 大多数人冲的就是这一碗蟹黄金去的  据说足足要6只公蟹＋6只母蟹 共12只 才能拆出这样一碗蟹黄金！  蟹肉提前用醋炒过，在面条上扑了厚厚的一层 上面还点缀了金箔，撩起筷子的同时 碗里的蟹黄香味就顺着搅拌的缝隙扑面而来 “ 真 香 ”  当你觉得下一口就要腻的时候 面里淡淡的醋味又恰好的中和了一下 不知不觉一碗面也就见底了  当然啦，在这吃面，仪式感是一定要有的 菜单不过三，拯救选择强迫症 PS：他们家的醉蟹也值得一试哦·  地址： 广东路59号(近外滩三号) 阿鑫面馆 招牌：一品蟹黄面 168元  讲真！一碗面168块，还被阮经天捧上天 到底多好吃？  店堂内有一块黑板，来吃过的名人都留下了足迹 噱头这么足，面到底怎么样呢？  上面铺满了一层金灿灿的蟹黄！ 蟹黄不是剁碎的，是整块的，而且还蛮大块的~ （向拆蟹阿姨敬礼！） 阿姨说了，一碗面差不多要放3两的蟹黄哦！ “阿拉每天生意这么好，拆也来不及拆” 吃面前可以淋一点店家秘制的醋提提鲜味~ （这168块钱，值了！） 要是吃的za劲一定记得搭一个咸蛋黄狮子头哦！ 地址： 雁荡路21号 蟹黄鱼(新天地店) 招牌：蟹黄金拌面：68元 要是觉得外滩那家贵，可以先来这感受下 一种是招牌蟹黄鱼面，一种是蟹黄金拌面，各有千秋 蟹黄鱼面 蟹黄金拌面 吃之前是怎么也想不到蟹黄和黄鱼可以这么搭 鲜上加鲜说的就是这种口感了 门店装修很有上海味道 收银台旁边还有自取的栀子花白兰花哦！ 戴在身上香喷喷~ 地址： 太仓路200号 蟹尊苑 招牌：蟹尊巨无霸：888元 对于两个人份量太大，建议四五个人享用 蟹黄 蟹膏 蟹肉 蟹腿 蟹粉 一次五个部位的肉超满足 优点在于这里的蟹全部都现拆现吃 平时吃蟹几乎很难会有耐心去拆的肉 最鲜嫩活络、最富有油脂的部位 这里能直接吃到吃到最大块最精华的哦 最后还会附赠米饭或者是面条，有一种多浇头的感觉 这一筷子下去真是集各种精华于一身啊 地址： 巨鹿路889弄21号 成隆行蟹王府 招牌：王府蟹粉担担面 32元 上海人对于蟹有着独有的情感回忆 这些做好的蟹黄蟹粉面，更是心中所喜 整体口味加的花生酱味道比较浓 不过记得一定要趁热吃哦，不然面就很容易变干 等到9、10月的时候，大闸蟹饱满还能来这吃蟹宴哦 地址： 九江路216号 嗲记汤包 招牌：蟹粉拌面：98元 最不显露山水的一家店，打着蟹粉汤包的名号 拌面的水平一定很过硬！ 面条上裹着厚厚的蟹粉 满口蟹粉香 加一点点醋去腥 一口下去味蕾的冲击 会让你产生一种错觉！ “我真的是在汤包馆？怎么面会这么好吃！” 你可以感受到每一根面条上面都裹着醇厚的蟹粉 细嚼还能吃到蟹黄的颗粒 隐藏于小店中不得了的蟹黄面，被我们找到了！ 顺便安利一下他们家的蟹黄汤包哦 ”Duang duang 状态让人下不得口喃“ 地址： 定西路1115号梦上海1楼 |
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