百年老店秘制卤菜做法，卤水才是关键，6道小菜先练练手！

春日的盛宴汇 2018-07-11 15:24

做法：

1、桂皮切块，老姜拍碎，葱系成结，草果拍裂，甘草切厚片。

2、干红辣椒切成小段备用。

3、香料全部装入纱袋，系紧后放进锅中。

4、老姜、盐、葱、糖色、糖、鸡精、味精、黄酒、老卤以及高汤放入锅中，小火慢慢熬煮。

5、将葱捞出扔掉。防止其融化到卤水中，影响卤水保存

卤汤

卤汤在手各种卤菜还不是手到擒来！

辣汁卤藕

辣汁卤藕

用料：