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一、蒸草鱼  成份：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、葱、蒸鱼露、油。 实践： 1。草鱼洗净，刮鱼鳞和一层黑色膜在鱼的腹腔内。 在鱼上放一层盐，煮酒，在上面和底部放两片姜。 2。姜、葱、红辣椒分别切成细丝，浸泡于清水中。 你可以得到自然体积区域的形状。 3、将沸水加热，放入中暑8分钟。鱼煮好后，取出鱼。 拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝， 然后煎锅加热，油淋在鱼和姜上。 蒜茸蒸扇贝  食品原料 4扇贝，半扇，葱，蒋世梁 蒜1瓣、料酒适量、酱油适量 色拉油、盐、鸡精2克 步 1、干贝用温水清洁，提前10分钟至软备用风扇，切生姜切，1大蒜切成蒜蓉，葱切碎的洋葱，少许油热锅，转小火放入蒜香1/2时结束； 2。把香蒜和蒜的另一半搅成少许盐。鸡精混合了。扇贝是用刀切出来的，扇子被切成一小段。然后把扇贝盖在壳里，撒一点盐均匀。 三。把扇贝肉放在粉丝上，在每道菜里倒入一点黄酒，撒上蒜头。 4、再放入少许生姜丝，放入开水锅中蒸5分钟取出，捞出姜，撒少许葱花，撒少许酱油，并取一锅油熏，然后均匀撒在葱上，以刺激香味。 三、南瓜蒸鸡  配料：鸡腿，小南瓜，绿豆，五瓣大蒜，两片姜，一茶匙蚝油，半汤匙黑胡椒，一茶匙番茄酱，半汤匙两勺淀粉。 制定步骤： 1。把南瓜切掉。（可以直接切割）。 2、鸡肉和青豆煮沸煮开。 3、鸡肉、青豆、大蒜切块、生姜、洋葱、蚝油、番茄酱、黑胡椒、盐、淀粉、汤匙食用油，腌制20分钟。 4。腌制的肉放进杯子里。蒸锅蒸20-30分钟。 四、蒜茸蒸南瓜  食品原料 300克南瓜，1汤匙红辣椒，2汤匙大蒜，1葱葱。 1汤匙生姜，1汤匙汤和2勺生酱油 1汤匙油和2勺水 步 1。剥皮南瓜去掉它。切成约0.3厘米厚的薄片。 2。加热镬，倒入植物油。油温度为4℃。加入蒜茸，炒蒜至金黄色，再炒洋葱、姜和红辣椒。 倒入酱油、酱油、芝麻油和水煮沸，熄火。 4、将好的蒜酥汁倒入南瓜片上。 5、蒸锅，蒸锅6-7分钟，然后撒上葱花。 五。火腿蒜蒸猪肉  食品原料 洋娃娃、辣椒、葱、蒜笼、火腿 步 1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟； 2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸； 三。炒锅加热，不放油。整个火腿被放进锅里，煎到两旁，取出油和炭。 4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面； 5、煎热油，三或四时，将油温度炒到锅中，将蒜搅在锅底，将蔬菜汁放入小碗中放入锅中煮沸，加入鲜味酱油、白糖、盐调味，用淀粉粉加厚； 6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成。 六。粉蒸排骨  配料：700克小排，100g大米，2勺腐乳， 1汤匙老抽酱油，蚝油1汤匙，1汤匙糖、1/2汤匙盐， 1茶匙酒，右葱，右姜，八角1， 10多刺的花椒和1个小红椒。 实践： 1。原料的制备 2。清洗排骨中的排骨 三。取出排水并加入白酒 4。姜葱腌15分钟 5。取出生姜，加入2勺汤匙。 6、加入1茶匙酱油、1茶匙蚝油、盐1/2匙。 7、加一小匙糖1 8。然后搅拌好盐 9。将经过清洗和干燥的大米储存在煎锅中，不加油和水。 把八角茴香、胡椒粉和小辣椒放进去。 10、小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火 11。把米饭和八角茴香放在一个蒸煮机里，捣碎成粒米。 12。把米倒进肋骨里 13、抓匀，使每片肋骨表面均匀地沾上米饭碎裂。 14。把它放在平底锅里放进高压锅里。 15、高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。 |
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