这菜我三两天必做一次，每次都吃个精光，美味下饭，吃着特过瘾！

鸡肉在餐桌上是一道常见美味佳肴，营养高价格又不贵，不管是炒的，白切的都备受欢迎，特别是平时家里来客人了，那更是必不可少的一道硬菜。其它的在这里就不多说了，今天跟跟大家分享一道不一样栗子焖鸡做法，简单美味又下饭，吃着特过瘾，我家三天两头就做一次，大人小孩的喜欢，每回都能吃个精光，喜欢吃鸡肉的，你也试试吧！特香。

【需要用料】

鸡肉350g、栗子适量、葱蒜适量、冰糖7g、八角1个、香叶2片、花椒几粒、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、鸡粉适量、干辣椒3个（不吃辣可不要）、油盐适量。

【制作方法】

1、栗子在外壳划上一刀，冷水下锅焯水7分钟捞出过凉水，去掉外壳备用。

2、蒜拍碎，干辣椒切段，葱切段，香叶、八角、花椒洗净沥干备用。

2、鸡肉洗净切小块，加入1勺料酒、生抽、鸡粉抓均匀，腌制15分钟。

3、锅中热油，下蒜、干辣椒、花椒爆香，接着倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒均匀，炒至鸡肉变白。

4、倒入栗子，加入1勺老抽，1勺生抽，大火继续翻炒片刻。

5、接着放入八角、香叶，注入适量开水，水量没过栗子就行，大火煮沸，盖上盖子转小火焖20分钟左右。

6、最后开盖，试试味道不够的话，再加入适量盐调味炒均匀，大火微微收一下汁，撒上葱段即可出锅。试试吧，开胃特下饭。

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