|
说到红薯，我们这里又叫地瓜，不是每个季节都有的，尤其是现在，更不好买，因为这离秋收还有好一段时间，我也是费了很大劲才买到，因此也是去了很多地方。为什么会选择它，主要还是因为老公和儿子都很馋它。每做一次，儿子都能回想好几天，总是要求我赶紧再做，可是没想到的是这饼好做，可是东西难买。 不过今天给大家说的这款红薯饼，不同之处就在于，它不是在烤箱里烤的，而是油炸出来的。有人就说了，在油里出来的，不会太油腻吗？当然不会了，因为我的红薯饼可是一点都不油腻，制作也超级简单。当然了对于我花高价买红薯，婆婆还是持怀疑态度的，而我做的红薯饼，她一开始也是拒绝的，可后来吃了一个才发现，原来可以这么好吃。 当然了红薯作为一个很减肥养生的食物，而且加上芝麻之后，真的是香翻了天，老远就能闻到香气，关键是红薯好消化，家有老人小孩的，都可以吃起来。我相信他们一定都很喜欢吃的。而对于做很正宗的红薯饼，我也是找了很多资料，终于在配合资料加上我的改方，终于才研究出来了下面这种做法，真的很好吃，也很香，每次一大盘，儿子老公，都不给留，争着吃，很有成就感，我们一起来看看它的做法吧。 准备材料：红薯、糯米粉、面粉、白糖、熟白芝麻、油等 制作方法： 1、红薯蒸熟去皮用勺子压成泥状。也可以把红薯洗干净，去皮后切片入锅蒸熟，都可以。 2、趁着红薯还很热的时候，把白糖也放进去，这样白糖很容易就化了。 3、把适量的面粉和糯米粉混合均匀，之后粉刺嫁到温热的红薯泥中，用手揉成面团，只要软硬适中就可以。 4、肉好之后，搓成长条，分成小剂子，大约一个30克就可以，之后把它们一一搓圆。 5、把这些小剂子按成圆饼的形状，之后在它的两面都撒上水，之后过一遍白芝麻。 6、这个时候起锅烧油，在油热之后，就开始把这些小饼放在油里煎制，然后翻面，注意火候，直到两面都变成金黄色，就可以了出锅了。 不用说，这煎好的红薯香味是很扑鼻的，而且色泽也很是诱人，吃一次，这香酥让人欲罢不能，难以抗拒。而且就算是一次吃不了，到第二天再吃，这口感依然很不错。 |
|
|
