【简介】中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。冬季莲藕多用来与肉类同煮，与红豆同煮有滋补强壮、健脾养胃等功效，用来应对北方冬季的干燥有一定的益处。
【功效与作用】午餐；莲藕猪肉汤；莲藕汤
【食材】
主料：薏米；红豆；冰糖；莲藕；滋补
- 【做法详解】
- 1、红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；
- 2、连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；
- 3、莲藕一节洗净，去掉外皮；
- 4、切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；
- 5、豆子煮10分钟之后，放入莲藕；
- 6、盖上盖子转中小火煮50分钟；
- 7、关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；
- 8、稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
【简介】我最爱的莲藕猪肉馅饺子
【功效与作用】饺子；午餐；晚餐；莲藕猪肉汤；莲藕玉米猪肉汤
【食材】
主料：猪肉；面团；饺子皮；生姜；生抽；老抽；莲藕；肉馅；姜粉
- 【做法详解】
- 1、藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉
- 2、码整齐，切成丝，再切碎
- 3、猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀
- 4、面粉揉成光滑的面团，醒1个小时
- 5、分成等份的面剂子
- 6、.撒面粉，压扁
- 7、擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄
- 8、包好，码放整齐
- 9、下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧
- 10、
- 11、
- 12、咬开看是不是更诱人呢！
【简介】美容养颜汤，富含丰富胶原蛋白
【功效与作用】煲汤；莲藕猪肉汤；莲藕汤；猪蹄汤
【食材】
主料：洋葱；猪蹄；猪脚；芸豆；黄豆；枸杞；柠檬；八角；莲藕；姜片；蛋白
- 【做法详解】
- 1、猪蹄过明火，去毛去惺。
- 2、延骨头切若干块。
- 3、准备洋葱，姜片，大料，八角
- 4、大火，凉水，猪蹄和调料都入锅，炖煮一小时左右。
- 5、加入黄豆和芸豆和柠檬片（豆子提前浸泡10小时）
- 6、一小时后加入汤调料块。
- 7、同时加入切好的莲藕块。
- 8、转小火，半小时左右出锅，出锅前加入枸杞若干，浓稠香糯的猪蹄美容汤就好了～
【简介】
【功效与作用】煲汤；烘焙；莲藕猪肉汤；莲藕玉米猪肉汤
【食材】
主料：香菜；辣椒；猪肉；花生；酱油；红椒；香葱；莲藕
- 【做法详解】
- 1、摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。
- 2、外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。
- 3、莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。
- 4、煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。
【简介】这个逐步进入初夏的阶段，含有丰富胶原蛋白的猪蹄；可消食止泻，开胃清热，滋补养性的莲藕，搭配富含多种氨基酸、蛋白质和维生素的嫩芦笋，用豆浆浸泡、煲制，口感上细腻润滑，略带爽口香甜，是一种特别适合家里煲汤的好法子。
【功效与作用】家常菜式；煲汤；砂锅；豆浆机；蹄筋；午餐；晚餐；煮；炒锅；莲藕猪肉汤；莲藕汤；猪蹄汤
【食材】
主料：芦笋；猪蹄；黄豆；豆浆；鸭肉；料酒；莲藕；姜片；蛋白
- 【做法详解】
- 1、黄豆提前一晚上浸泡。
- 2、100克黄豆和1200毫升水，这次由于煲汤用，所以豆浆这次研磨的多一些。 用豆浆新款p3破壁豆浆机，研磨豆浆后完全没有渣，省略了特别麻烦繁琐的过滤环节，让做饭也更加省时便捷了。
- 3、猪蹄洗净斩成小段，洗净备用。
- 4、芦笋切斜段，用开水焯2分钟，捞出备用。
- 5、藕去皮切大块。
- 6、炒锅里放满清水，放入洗净的猪蹄段、适量料酒和数片姜片。煮开后猪蹄捞出备用。此步很必要，只要是肉类，高温烹煮都会出来浮抹，这一步可以把煮开后的浮抹撇干净。
- 7、将适量的豆浆、猪蹄、新切好的姜片、藕块倒入高压锅。选择蹄筋这档，30分钟。
- 8、半小时的高压烹煮，猪蹄就已经比较软烂了，根据口感放入适量盐。接着放入芦笋，因为芦笋已经焯过，完全熟了，所以利用还很热的汤汁，使得芦笋迅速入味。
- 9、味道很不错。
【简介】山东东部把饺子叫做“gūzhā”，以前过年或过节前家人总要许给我们“咱过年就包肉核[hú]gūzhā（饺子）吃，犒劳犒劳。”过年能吃gūzhā，穿新衣服是小孩子最开心幸福的愿望。记着小时候最爱的就是吃gūzhā（饺子），且要是全肉馅的，顶多放一点葱在里面。老家把全肉馅的饺子叫做肉核[hú]gūzhā，把能吃上肉[hú]gūzhā作为家境殷实的象征，自然在剁肉时候要把菜板用刀剁的山响，唯恐邻绅家（邻居）不知。包饺子过程不复杂，一块鲜肉一颗大白菜或是几颗葱，挖上几瓢白面就成，一家人围在一起和面的和面，剁肉的剁肉......当包好的水饺在柴火锅里煮的上下翻滚香飘四溢时候，大家的嘴巴里都能伸出一双小手来。吃gūzhā，小孩子都是能够管饱的，大人在吃了几个解了馋后，就只有用煎饼卷着饺子吃了，毕竟白面大肉在那时候都是太稀罕的。吃饺子讲究的还有就是“原汤化原食”，吃过了饺子喝点饺子汤也是很美好的，滚热的透着麦香的饺子汤喝到嘴里香香的，流到肚里是暖暖的。
【功效与作用】饺子；早餐；煮；葱香；黄豆凤爪猪肉汤；莲藕猪肉汤；莲藕玉米猪肉汤
【食材】
主料：大葱；猪肉；瘦肉；肥猪肉；后肘猪肉；前肘猪肉；里脊猪肉；面团；饺子皮；白面；精盐；酱油；面粉；生姜；料酒；姜末；五香粉；花椒粉；肉馅；植物油
- 【做法详解】
- 1、面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。
- 2、瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。
- 3、开动机器把瘦肉块搅成肉糜。
- 4、把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油（酱油或作面酱味道也不错）。
- 5、调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。
- 6、撒上五香粉或花椒粉，搅匀。
- 7、大葱切成葱末。
- 8、放入大葱末，倒入植物油用力搅拌均匀备用。
- 9、把饧好的面揉匀，揪成剂子擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
- 10、挖入调好的肉馅，按实。
- 11、捏好边包成饺子状。
- 12、把饺子下到开水锅里，大火煮开后点两次凉水，等饺子鼓胀浮起即可。
【简介】“饺子是我家喜欢的吃食，几乎每周都会吃一次。我很少去超市买现成的水饺，觉得怎么也不如自家包的水饺好吃。今天的水饺馅是我爱极了的猪肉口蘑馅，真是鲜美呢！
【功效与作用】饺子；早餐；水饺；白领；黄豆凤爪猪肉汤；莲藕猪肉汤；莲藕玉米猪肉汤
【食材】
主料：口蘑；猪肉；肥猪肉；后肘猪肉；前肘猪肉；里脊猪肉；饺子皮；胡椒粉；酱油；食盐；香油；蚝油；食用油；料酒；姜末；肉馅
- 【做法详解】
- 1、主要食材：猪肉馅、口蘑、饺子皮
- 2、猪肉馅中加入葱姜末、食用油、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、香油、食盐等调料
- 3、加入所有调料后搅拌稍稍上劲
- 4、口蘑洗净放入沸水中焯一下
- 5、焯过水的口蘑捞出，用刀细细的抹成末。
- 6、切好的口蘑末稍稍挤干水份放入搅拌好的肉馅中
- 7、用时搅拌均匀即成馅料
- 8、取一张饺子皮放入适量馅料
- 9、按自己习惯包成饺子生坯
- 10、所有的都包好
- 11、煮饺子啦！包好的饺子开水下锅，锅中水沸后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了
- 12、吃饺子啦！
【简介】莲藕汤是广东人年夜饭的菜式之一，因为莲藕里面的孔是相通的，代表着新的一年不但路路相通而且还路路畅通，一切顺顺利利，心想事成，马到功成！
【功效与作用】美食；年夜饭；莲藕猪肉汤；莲藕玉米猪肉汤
【食材】
主料：红萝卜；猪肉；瘦肉；章鱼；鱼干；玉米；莲藕；蜜枣
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