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作者：竹叶梦 用料 黄瓜 一根（120克） 杏鲍菇 80克 红椒 半个 鸡丁 100克 西王玉米胚芽油 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 料酒 一小勺 淀粉 少许 葱 少许 姜 适量 蒜 三瓣 生抽 一勺 做法步骤 1、准备西王玉米胚芽油 2、将鸡肉切丁加入一小勺料酒，给点淀粉拌匀静置 3、将黄瓜削皮切丁，杏鲍菇切丁，红椒切片 4、葱切碎，姜蒜切末（姜和蒜用不了这么多） 5、将锅加水烧开，杏鲍菇先煮一下 6、这是焯过水的杏鲍菇 7、热锅冷油倒入西王玉米胚芽油 8、将鸡丁倒入 9、煸炒至熟变成白色盛盘备用 10、锅里重新加入油，倒入葱姜蒜爆香
11、加入红椒煸炒
12、倒入黄瓜
13、翻炒片刻
14、倒入杏鲍菇和鸡丁
15、煸炒一会加入生抽一勺
16、煸炒上色后加入一小勺盐
17、给少许糖翻炒
18、最后出锅前给点鸡精翻炒均匀关火
19、这是炒好的杏鲍菇黄瓜鸡丁
20、成品图
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