蒜拌茄子

凉菜--蒜拌茄子

食材：

茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

做法：

1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。

2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。

3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌均，即可上桌。