1:首先准备新鲜的花鲢鱼一条2:准备泡姜,泡红椒,泡辣椒,泡萝卜3:把所有的食材切细备用4:鱼清理干净改花刀5:锅里烧油,放入适量的食用盐6:油热下入鱼,放入少许的豆瓣酱炒出红油7:倒入切好的配料8:放入少许的生抽,陈醋9:放入少许的白糖,胡椒粉10:倒入一罐啤酒,再倒入一碗清水11:大火烧开,小火煮30分钟12:最后放入豆腐,煮五分钟,泡椒鱼制作完成,花鲢鱼这样做出来酸辣可口超美味好吃。