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家家都会烙饼，但是这样烙的饼更好吃、更美味！ 原材料【面、盐、葱花、油】 1）首先和面，在面中放入3克盐，分成三份，一份用热水烫面，两份用凉水和面。 2）把面揉到表面光滑，拿出锅盖盖住，醒发一个小时。 3）取小半碗面粉，在里面放入一勺花椒面和一勺盐备用。 4）起锅烧油，放入葱花，炸出香味把葱花捞出。用热油浇到刚准备好的小碗面中，搅拌均匀。 5）在案板上抹油，拿出醒好的面，把它搓成长条，揪成剂子。 6）面用手摊开，把它擀成长饼，上面抹上油酥，涂抹均匀。 7）卷起抹好油的长饼，用手按扁，再次擀成长饼卷起。 8）卷好的饼面芯向下，用手把面压扁，用擀面杖把它擀成饼。 9）锅中抹一层油，把饼均匀的平摊到上面，加热两分钟翻一下面。
10）翻面之后盖上盖子加热两分钟，即可出锅。
这样做得饼是不是特别好吃呢。 |
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