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烙饼配方是我分享比较多的配方之一，记得以前我喜欢分享冷水面做的牛肉饼，葱油饼，萝卜丝饼面，后来我认识一个大姐，他的家常饼做的特别好吃，凉了还不硬，我和她学的做法和配方。今天我就把这个配方分享给大家，希望对大家有所帮助 家常饼配方面粉一斤，盐五克，开水180克，冷水120克，鸡蛋一个，十三香少许，葱花适量，芝麻适量，色拉油适量 制作过程: 把面粉放入盆里加入盐。然后用开水把面烫匀然后加入鸡蛋和冷水和成软面团，然后放入盆里在面团上抹少许油，然后醒十分钟拿出来把面擀成长方形大片，表面抹油撒些十三香，盐，芝麻，葱花然后把面卷起来然后在盘成圆形擀成圆饼，放入锅温200度的锅里烙制两面上色即可 小贴士: (1)想吃甜口的，就不放葱花和十三香，就在上面撒些白糖还有芝麻即可 (2)饼不要擀的太薄，稍微厚一点大概比田字格本稍微薄一点就行 (3)用开水烫面是为了让饼凉了不硬 |
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