小米，别再熬粥喝了，试试这样做一次，饭店都吃不到，简单易学，好吃到爆，喜欢的朋友可以试一试哦！。主料：小米80克、猪肉馅100克、莲藕1节、香葱1颗、料酒3毫升、胡椒粉4克、盐少许。 做法 1. 准备好食材， 小米提前泡1小时。 2.向肉馅中加入适量的盐、胡椒粉， 顺着一个方向搅拌上劲。 3.再加入藕末，葱末，搅拌均匀。 4.接着用手将肉馅团成丸子。 5.将丸子放入泡过的小米中滚一下，让小米均匀的裹在肉丸表面上。 6.冷水上锅，大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上葱末，即可食用。 7.美味可口的“小米莲藕蒸丸子”，就可以上桌使用了。制作技巧 1. 小米先放入水中泡上一个小时。 2. 肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲， 再放入莲藕末搅拌拌均匀。 3. 将莲藕肉丸均匀的裹上小米， 放在锅上， 大火蒸上20分钟即可。 |
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