泡椒炒牛肉

做法：

1. 清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；
2. 泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；
3. 热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；
4. 把牛肉、鸡粉加入，翻炒；放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅；