维生素c含量高的食物以及维生素c的常识

维生素是人体必需营养之一，其中维生素C是人们最为熟知的维生素。它有促进胶原蛋白合成、阻断黑色素形成、清除自由基、促进铁的吸收、增强免疫力等等能力。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》推荐成年人每天需要摄入100毫克维生素C。下面就来推荐下维生素C含量高的食物吧：

含维生素c的食物

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   第一组：含量比较高的食物

   水果类：猕猴桃、番石榴、草莓、木瓜、橘子、橙子、桂圆、荔枝等等。

   蔬菜类：上海青、芥蓝、芹菜、西蓝花、青椒等等。

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   第二组：含量次高的食物

   水果类：菠萝、白兰瓜、哈密瓜、木瓜、杨梅等等。

   蔬菜类：萝卜、花菜、卷心菜、西红柿、番薯等等。

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维生素C的常识

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   维生素C是水溶性维生素，比较容易流失，它怕光怕高温，所以需要注意蔬菜水果的储存和烹饪方式。

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   在储存方面，尽量不要存放太久，维生素C的含量会随着时间的推移而流失。

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   在清洗的时候，尽量不要用水长时间浸泡蔬菜和水果。

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   在烹饪时，蔬菜尽可能采取急火快炒，避免长时间炖煮，以免维生素C流失严重。

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注意事项

• 以上是关于维生素C含量高的食物以及维生素C的常识，你学到了吗